Glaserte epler med kokos, klar for spising…… Glaserte epler: 10 epler, gjerne norske litt syrlige 700g sukker 2 dl vann 10 pinner(ispinner eller gillspyd) kokos eller annet strø(hakkede nøtter, kakestrø) […]
Gry
Det går ganske fort å lage en porsjon Madeleinekaker. Nystekte, myke og fristene med et dryss melis. Jeg kjøpte denne Madeleineformen hos Traktøren på Byhaven i Trondheim. Mandeleiner: 12 stk. 75 […]
Madeleinekaker
Artisjokkhjerter…de ser nesten ut som roser. Artisjokkhjerter med godt følge: (til 2 personer) 1 boks hermetiske artisjokkhjerter 100 g bacon i terninger 1/2 purreløk 2 hvitløksbåter 4 ss olivenolje 1 […]
Artisjokkhjerter med godt følge
Enkel pølsegryte smaker godt, og er rask å lage. Pølsegryte til 4-6 personer: 500-800 g pølser 1 beger seterrømme 1 liten boks tomatpure 1 boks mais 2-3 dl vann 1 ts […]
Enkel og rask pølsegryte
Grove nybakte scones. Grove scones: 1 beger kesam 2 dl havregryn 2 dl hvetekim 2 dl hvetemel 2 ss olje 1 ts salt 1 ss sukker 1 ts bakepulver 1/2 […]
Grove scones
En liten formkake, akkurat passelig for to til ettermiddagskaffen. Jeg kjøpte denne søte Bundt Duet formen hos Fru Dahl. Hvor mye røre? På papiret som fulgte med står det 5 cups*1,18 liters […]
Små formkaker
Grissini eller brødpinner er godt å servere sammen med suppe, eller bare å spise som de er. Brødpinner litt sunnere: 4 dl lunkent vann 2 ts tørrgjær 2 ts sukker 1,5 […]
Brødpinner- Grissini
Denne oppskriften er egentlig beregnet for en ovnspanne, men med smørpapir får man formen høy. Vil du heller bruke to former, kan du det, og da bare sette kakene oppå hverandre, […]
Stor krydderkake med fondant og røde roser
Finnbiff er deilig mat og enkelt å lage, oppskrifta står som regel på pakken, men her er min oppskrift Finnbiff 400g skavet reinsdyrkjøtt 1 stor boks sopp eller 150 g […]
Finnbiff
Gnocchi med fetaost, pesto og avokado Gnocchi til 3-4 personer 500 g poteter 4 dl mel 1 egg 1/2- 1 ts salt litt pepper 1/4 ts raspet muskattnøtt Skrell potetene og […]
Gnocchi med fetaost, pesto og avokado
Muffins med rosaglasur og rosa pynt. Årets rosa sløyfeaksjon er godt i gang, jeg har kjøpt flere sløyfer og gitt bort, og disse rosa mufinsformene. Det fulgte med et oppskriftshefte, […]
Rosa oktobermuffins
I dag har vi hatt vegetarburgere til middag. To varianter, en sunn og en supersunn. Vegetarburger:(til 4 personer) 2 store sopp eller 4 minder litt kalde kokte poteter (1 stor) 1 […]
Vegetarburger – Soppburger
Cake pops er koselige å lage sammen med tantebarn eller andre barn.. : ) * Lag først ei enkel formkake: Her er det du trener til formkaka. Avkjøl kaka helt. […]
Cake pops
Eplemos og høst hører sammen. Eplemos med kanel 8-10 epler 2-3 kanelsetnger 2 dl vann sukker eller søtstoff om nødvendig Del opp eplene og ta ut kjernehuset Skrell og del […]
Eplemos med kanel
Deilige gammeldagse kålruletter, server de gjerne sammen med dillsaus. Kålruletter til 4 personer: 1 stort kålhode 400g kjøttdeig 1 egg 1 dl melk 1 dl havregryn 1 ss maisennamel salt/pepper […]
Kålruletter
Her er en enkel og fin måte og pynte muffins på. Fondant: En ganske stor porsjon,( til en stor kake + 8 muffins) 200 g Marshmallows 2 ss vann 2 […]
Fondant, pyntig av muffins og et nyttig redskap.
Pølse og makaronigrateng servert med brokkoli, deilig hverdagsmat. Til 4 personer : 3 dl( fullkorns )makaroni 1 l vann 400 g pølse( gjerne lettpølse) 40-50 g smør 2 ss hvetemel […]
Pølse og makaronigrateng servert med brokkoli
Det er koselig å lage sin egen marmelade og, man må jo ikke alltid lage så mye av gangen… Her ble det 1 og 1/2 glass 6 mandariner ca 1/2 […]
Mandarinmarmelade
Jeg har en kjempesnill nabo, og i dag kom han med masse kantareller til meg. Så nå har jeg plukket bort alle blader ol. og delt alle i to eller […]
Kantareller skogens gull.
Enkelt og godt! Spagetti til hverdag: til minst 2 personer. 1 pakke fersk spagetti (250 g) en pakke små tomater 1 pakke med små mozzerella en bunt persille olivenolje salt/pepper […]
Spagetti til hverdag og fest…
Trollkrem servert i store kopper. Trollkrem ( til minst to…) 1 eggehvite 1 dl sukker 3-4 dl tytebær Eggehvite, sukker og tyttebær piskes til det er, rosa og luftig. Noen spiser trollkrem […]
Trollkrem
Nå er det nye gulrøtter, kålrot og potet å få i butikken. Så da kan man nesten ikke la være å lage en god og sunn høstsuppe. Høstsuppe med kyllingkjøttboller. […]
Høstsuppe med kyllingkjøttboller.
I disse bananmuffinsene er det 3 dobbelt banan… banan i selve muffinsen, bananaroma i toppingen og banansjokolade som pynt. Bananmuffins(ca 20 stk): 1 dl olje(rasp) 1 boks kesam 4,5 dl […]
Bananmuffins med banantopping
En liten salat som smaker godt alene, eller som tilbehør til bla.stekt fisk. Tomatsalat med avokado og lime: 2 stk. 2 tomater 1 avokado 1/4 rød løk 1 lime skall […]
Tomatsalat med avokado og lime.
Oppned plommekake trenger ingen pynt, bare litt krem. Plommekake: 4 egg 250 g sukker 250 g smør 200 g hvetemel 100 g potetmel 1 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker + […]
Plommekake
Toscamuffins, deilige kaker med masse mandler…. Toscamuffins: til 12 muffins trenger du 3 egg 2 dl sukker 100 g smeltet smør 3 ss melk 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver. […]
Toscamuffins
Ripsgele er friskt, søtt og godt. Jeg er så heldig å ha ei søster med masse ripsbusker. I går plukket vi rips og laget gele. Ripsgele: 2 dl vann pr […]
Ripsgele
Husker at jeg så noen vakre terter med nektarinroser på i et blad. Her er min variant med yoghurtpudding. Yoghurtpudding med nektarinrose: 1/2 l yoghurt naturell 2 dl fun light […]
Yoghurtpudding med nektarinrose
Husket plutselig på barndommens kleppmelk, og måtte bare prøve. Kleppmelk : (nok til 2 porsjoner) 2 dl melk 1 egg 2 dl hvetemel 1/4 ts salt 2 ss sukker * […]
Kleppmelk
Når blåbærmuffinsene er kalde, smaker de ekstra godt med en blåbærtopping. Blåbærtopping: (nok til minst 12 muffins) 50 g smør 100 g kremost 300 g melis 2 ss saft av blåbær […]
Blåbærtopping
Nå er vi jo midt i blåbærsesongen, og hva smaker vel bedre enn nystekte Blåbærmuffins? Disse er lettlagede, saftige og farlig gode. Blåbærmuffins 6 store: 2 egg 1 dl sukker […]
Blåbærmuffins
Tradisjonelle Belgiske vafler er laget med gjær. Her er en min oppskrift uten gjær. Vafler stekt i Belgisk vafeljern: 1 l mek 200 g smeltet smør(eller 2 dl rapsolje) 4 […]
Vafler stekt i Belgisk vafeljern
Hjemmelaget jordbærsyltetøy smaker godt, og er raskt å lage. Tilsetter du litt kanel får det en pikant smak. Jordbærsyltetøy med kanel: 1 kg rensede og oppkuttete jordbær frossne eller nyplukkete […]
Hjemmelaget jordbærsyltetøy med en pikant smak av kanel
Lunch- røre og urtesnurr – delig sommermat. Lunch-røre pr pers: 2 ss potetsalat(ferdigkjøpt -bruk den du liker best) 4 stk Crabstick 2 oliven 2 båter syltet hvitløk 2 skiver rødløk 1 kokt […]
Lunch-røre
Deilige nybakte urtesnurrer. Urtesnurrer: 1,2 l vann (fingervarmt) 2 kg hvetemel 4 dl kli 100 g smeltet smør 1 pose tørrgjær 3 ss sukker 1 ts salt Fyll: 1 boks […]
Urtesnurrer
Skal vi ha barnesommerselskap i hagen, må vi bake muffins! Og tantebarna hjelper til, mer enn gjerne!! : ) Tantes sommermuffins: (ca 20 stk) (forvarm ovnen på 175 g) 4 […]
Tantes sommermuffins
Mine tantebarn har plukket årets første blåbær. De er blitt blå både på fingrene og rundt munnen….. Det var ikke så mye bær i spannene men, litt ble det da […]
Barnas blåbærsyltetøy
Hjemmelaget majones er ganske greit å lage. Har du i litt hvitløk blir det Aioli, som smaker utmerket sammen med reker. Majones/Aioli: 2 eggeplommer 1 ss vann 2 ts sennep 2 […]
Majones/aioli
Tiramisu er som regel laget av Mascapone som er en italiensk ferskost. Her har vi byttet den ut mot Snøfrisk en norsk ferskost + litt fløte for å få den […]
Nesten ekte Tiramisu
* Deilige nybakte scones. Scones: 250 g hvetemel 1 toppet ts bakepulver 1/2 s salt 40 g sukker 40 g smør(kaldt) 1,5 dl kesam eller yoghurt eller melk * Forvarm […]
Scones
Sprø snurrkaker . Oppskrift til to deiger: (Det blir ca 60 store kaker) 2×200 g hvetemel 2×1,5 ts bakepulver 2×150 g smør(kaldt) 2×200 g sukker 2×1 egg 2 x 1 […]
Snurrkaker
Fikenmarmelade med lavendel smaker deilig til ost, Lager man flere glass, er de jo koselige å gi bort. Oppskrift: 400 g tørket fiken 2 dl sukker skall og saft av 1 […]
Fikenmarmelade med lavendel
Sommerpai med sprøtt paiskall, mascaponekrem og jordbær… Sommerpai: 3 dl havregryn 2 dl hvetemel 1/2 dl sukker 150 g smør(mykt) Ha alle ingrediensene i en bolle, kna til en deig. […]
Sommerpai til Mariel
Det er sommer, og da er det lurt å kunne lage ei iskake på en-to-tre. Du trenger : 1 marengs bunn 1/2 l god vaniljeis 2 dl blåbær Sett bunnen […]
Iskake på en-to-tre + marengs
Henrikkes BursdagsSmoothie. Du trenger: 1 nektarin 6 kirsebær 1/2 frossen banan 1,5 dl drikkeyoghurt(fersken) 1-2 ss (store) med ekte vaniljeis 1/2-1 ss honning(hvor søt avgjør du) + en blender Del […]
Henrikkes bursdagssmoothie.
Enkel sommermat! Enkle lakseruller: 4 stk(ark) Vestlandslefser 100 g smøreost med urter 4 ss kesam eller rømme 100 g røykalaks saft og skall av 1/2 sitron salt /pepper 1/2 ts […]
Enkle lakseruller
Rullekake med vaniljekrem og nektariner. Du trenger: 3 egg 125 g sukker 125 g mel Sett ovnen på 200 g Pisk egg og sukker til luftig eggedosis, sikt hvetemelet og […]
Rullekake med vaniljekrem og nektariner
Av og til når jeg har dårlig tid, men lyst på Pizza, da er dette en enkel løsning. til 4 små «Pizzaer» (til 2) trenger du: 2 pitabrød 1 rød […]
Pitapizza
Smørbrød er enklet å lage enten det skal pakkes i matpakken til lunch, eller spises til kvelds. Godt brød er viktig!! Her er link til noen jeg anbefaler: gresskarbrød hjertebrød […]
Skal det være et Smørbrød ?
Laksecarpaccio smaker nydelig. Endelig kan vi kjøpe indrefile av laks fra SALMA i butikken, og da går det som en lek….. Pr porsjon trenger du: 100 g laksefile i tynne […]
Laksecarpaccio
Et lite utvalg av kaker. Hurtig muffins med O’boytopping Sjokolademuffins med dobbel topping Myke kruddermuffins med tyttebærsirupstopping Rullekake med krem og jordbær Alle kakene er singelfrosset. Det tar bare 10-15 […]
Kaker til feiring!
Jeg kan jo ikke gi bort hurtigmuffinsen uten å ha prøvd om den er ok.. Et glass hurtigmuffins tømmes i en bolle tilsett melk og olje, rør til røra henger sammen […]
Hurtigmuffins med O’boy topping
Hvorfor ikke gi bort et Norgesglass med nesten ferdig muffinsrøre? Du trenger: 1 stk Norgesglass eller lignende 420 g mel 200 g sukker 3,5 ts bakepulver og 200 g M&M’S, […]
Hurtigmuffins – gaveide
Hvorfor skal vi bare bake kakefiurer til jul? Spekulasi er veldig holdbare og lette å bake. Spekulasi/hvite kakefigurer (stor porsjon): 8 dl vann 1 kg sukker 250 g smør 2 kg […]
Spekulasi/hvite kakefigurer
Grove rundstykker – godt og sunt. Grove rundstykker m/4korn: 1 kg fibra 1,5 dl linfrø(gjerne knuste) 3 dl 4korn + 1 dl til topping 1 ts gurkemeie(kan utelates) 1 pk […]
Grove rundstykker m/4korn
Neslesuppe er rik på jern, på A- og C-vitamin, og inneholder også kisel og kalsium. Dessuten har den en mild og god smak som ligner på spinat. Brenneslesuppe: 1 kurv […]
Brenneslesuppe med røde egg
Jeg har bakt sjokolademuffins for å ha med på Håndverksbua, og da er det jo artig å servere noe, som ser litt spennende ut. Sjokolademuffins:(24 stk) 3 egg 3 dl […]
Sjokolademuffins med dobbel topping
Marsipan laget av sukrinmelis og mandelmel bare 20 kcal pr stk Marsipan for den kostbeviste Oppskrift inspirert av min kostbeviste sønn Kåre, funksjonell mat og denne blogen 75 g mandelmel […]
Marsipan for den kostbeviste
Spinatstuing med røkelaks og ristede mandler. Spinatstuing ( 2 porsoner) 250 g spinat 2,5 dl vann 1 lita ss smør 1 ss hvetemel 2 dl melk+0,5 dl fløte (eller 2,5 dl […]
Spinatstuing med røkelaks og ristede mandler
Blåbærkake er lett å lage vist du har frossne blåbær i fryseren… Selvsagt kan du bruke nyplukkede blåbær også. : ) Blåbærkake Oppskrift: 1,5 dl sukker 125 g smør 1 […]
Blåbærkake
Coscossalat er kjempegodt! Jeg spiste noe lignende på en kafe, på Bakklandet i Trondheim, og har nå laget min egen vri. Couscoussalat Oppskrift til en god porsjon: 1 dl Couscous 1 dl […]
Couscoussalat
Kryddersmør er lett og lage selv. Du kan bruke det nyrørt, eller fryse det og ta ut kryddersmør når du trenger det. Til to typer kryddersmør du trenger: 1/2 kg […]
Kryddersmør med maldonsalt – to typer
Gratinerte kreps du trengre: 1 kg frossen kreps 2 ss smør 2 ss hvetemel 1,5 dl fløte 1,5 dl melk 1 egg salt og pepper 100g raspet ost(gauda) litt fersk […]
Gratinerte kreps
Jeg har laget muffins som jeg skal levere til en konfirmasjon i morgen. Jeg måtte finne på noe litt eksta… Da kom jeg på en nydelig kake jeg spiste på […]
Muffins med valmuefø og rosa ostetopping
Marsipanroser er flott kakepynt, og slettes ikke så vanskelig å lage selv. Du trenger: Marsipan konditorfarger 3 plastposer 2 ark kjøkkenpapir 1 plastskje maisennamel en pensel et kjevle 1 lite […]
Marsipanroser
Myke kryddermuffins med tyttebærsirupstopping! Myke kryddermuffins Oppskrift til 18- 20 muffins: 100 g smeltet smør 3 egg 2 ½ dl sukker 1 ½ dl surmelk(Cultura) 3 dl hvetemel 2 ts […]
Myke kryddermuffins med tyttebærsirupstopping
Deilig nybakt formkake som lukter og smaker av kanel Kanelformkake (2 l form): 200g smør 200 sukker 4 egg 500g hvetemel 3 ts bakepulver 2 ss kanel 1,5 dl melk […]
Kanelformkake
Enkel og god middagsmat til minst 2. *** Oppskrift: 400 g karbonadedeig 1 eple 1 rødløk ca 1/4 ts hvitløkspepper litt chili(så mye du tåler) ca 1/2 ts salt(etter smak) […]
Middagstips: Karbonadedeig med løk og eple
Lekker og luftig ostesuffle. Ostesuffle til 2 20 g smør 2 strøkne ss hvetemel 1,2 dl melk 2 egg 80 g revet ost Smelt smøret og rør inn melet, spe […]
Ostesuffle for 2
Vårgrønne muffins med rosa topping og hjemmelaget kakepynt, passer vel bra nå i midten av april… Til 18 vårgrønne muffins trenger du: 3 egg 3 dl sukker 75 g smeltet […]
Vårgrønne muffins med rosa topping
Jeg har ei skuff på kjøkkenet med kakepynt og andre kaketing.. Nå var den helt full, og jeg hadde helt mistet oversikten. Glemte helt å ta forbilde av den overfylte […]
Rydding i kakepynt-skuffa
Hjemmelaget kakepynt er koselig å lage, denne skal jeg bla. bruke til å pynte på muffins, jeg skal lage til en konfirmasjon. Kakepynt: 1 eggehvite 3-4 dl melis 1/2 ts […]
Kakepynt
Min mormor serverte ofte brødpudding med rød saus, til dessert. Hun kastet sjelden mat, så det gamle brødet ble tørket, for senere å bli brukt i brødpudding. Brødpudding: ca 400 g […]
Brødpudding fra mormors dager
Lettlaget og god dessert. 3 dl kremfløte 1 boks mango i sukkerlake 3 ss sukker 6 ss frokostblanding(Her brukt Fitness) Pisk fløten til krem. Hell ut laken fra mangoen tilsett […]
Solskinns-dessert til 2 eller 4
Måtte jo bake ei skikkelig god Påskekake til mine kjære! Denne komponerte jeg i går.. Den er fylt med aprikosfromage og toppet med kesammelislasur. Kakebunn: 3 egg 2 dl sukker […]
Påskekake med påske-sol-glasur
Naan-brød smaker best nybakt. Naan-brød 500 g hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts salt 2 ts sukker 2 ts tørrgjær 4 dl veske,( melk+ yoghurt) 1 egg 4 ss ghi […]
Naan-brød
Indisk lammegryte med biryani og naan-brød Indisk Lammegryte: 1 kg lammekjøtt 3ss ghi eller smør 30 mandler (grovhakkes) 1 ts spisskummenfrø 2 ts sesamfrø 4 hele kardemomme eller 1 ts […]
Indisk Lammegryte
I India lærte jeg og lage Biryani av Vijis mor. Biryani er en risrett som kan serveres alene eller sammen med lam og kylling. Du trenger: 3 ss ghi eller smør […]
Biryani
Maki al’a Karoline Du trenger Sushiris Riseddik sukker salt Nori(Tangplater) Laks (reker hvis du vil) avokado mango Bambusmatte for å rulle de i wasabi soyasaus syltet ingefær ** Kok risen som vist […]
Maki al’a Karoline
Jeg ble tipset av tanja når jeg hadde blogget påskekyllingene mine, om denne linken til påskeharer oppskrift på fine og grove. Dette måtte prøves Jeg bakte de halv fin. Jeg lagde […]
Påskeharer
Brownies med sjokoladetopping og strø av Påskeskum. Ingredienser. 200 g kokesjokolade 200 g smør 3,5 dl sukker 3,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 4 egg 1 pose påskeksumfigurer (eller 20 marshmallows) […]
Bernhards Bursdags Brownies (BBB)
Seinakaker bakte min mor alltid til Påske, og hennes mor før det, så det har blitt en tradisjon hos oss også. I år er det datteren i huset som baker, […]
Serinakaker
Eggerøre er vel noe som de fleste pleier å lage, her er min oppskrift. Eggerøre: 4 egg 1/4 ts salt 1 ss smør + en wockpanne og en slikkepott ******* […]
Eggerøre
Bak søte påskekyllinger til PÅSKE Oppskrift på Påskekyllinger: 1,5 l mel 5,5 dl vann 1 dl sukker 100g smeltet smør 1 pakke tørr gjær 1 ts salt 1/2 ts gurkemeie […]
Påskekyllinger
Hva gjør men med den smeltede isen som ikke er blitt spist opp….? Jo, lager muffins! Muffins med smeltet is Oppskrift: 1/2 l smeltet is (her har jeg brukt Dream […]
Muffins med smeltet is og tiramisutopping
Kesari lærte jeg og lage i India. Noen bruker å tilsette Gi (smør),rosiner og nøtter i Kesarien. Denne er uten. KESARI 1 kopp Semulegryn 2 kopper vann 2 kopper sukker litt […]
Kesari – Indisk semulegrynspudding
Semulegrynsgrøt med rød saus er en god gammeldags dessert. Hvem husker vel ikke denne fra sin barndom? Oppskriften står på Semulegrynspakken 1 l melk (gjerne laktosefri eller redusert vist du […]
Semulegrynsgrøt med rødsaus
Se så flotte muffinsene ble med fondanten trykt ut i den nye formen jeg kjøpte hos Fru Dahl i dag… Fondant er et alternativ til marsipan og flott for de […]
Fondant av Ahlgrens biler
Ananasmuffins: 4 dl mel 1 dl sukker 1,5 ts bakepulver 2 egg 125 g smeltet smør 1 dl ananassaft(fra boksen) 1 liten boks ananas i biter Smelt smøret og avkjøl, […]
Ananasmuffins
Pærer – helkokte. Oppskrift; 10 faste pærer 3 dl sukker 5 dl vann 1 pose stjerneanis(ca 8 hele) 1 ss sitronsyre 1 boks pæresider(5 dl) **** Kok opp sukker vann og […]
Pærer helkokte
Denne kaka er ekstra saftig, med gulrot og dynket i nypresset appelsin. Appelsinkake med gulrot. Oppskrift: 3 egg 2 dl sukker 200 g smør 4,2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 […]
Appelsinkake med gulrot
Aromasopp med brie. Pr. pers. En stor sopp og en bit brie ca 40-50 g Ha litt olje i formen, ta av stilken og plasser soppen i forma. Ha på […]
To enkle forretter
God gammeldags formkake. Oppskrift: 3 egg 3 dl sukker 1 dl rømme 1/2 dl melk 4,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 125 g smeltet smør Pisk eggedosis av egg og […]
God gammeldags formkake
Sukersøte Valentins kaker. Oppskrift: 200 g smør 150 gmelis 1 knivspiss salt 350 g hvetemel 1 egg 3 spsk kaldt vann Mål opp alle ingrediensene, og ha de i en […]
Valentins kaker
Kesamlapper er et sunnere og lettere alternativ til vafler. De er fantastisk enkle og smaker utrolig godt. Perfekt for oss som i tid og utid trenger å stilne søtsuget! Ingredienser: […]
Kesamlapper med vanilje! (Gjesteblogg)
Panacotta med bringebær. Ingredienser: 3 dl kremfløte 1 dl sukker 1 vaniljestang eller 2 ts ekte vaniljesukker 3 plate gelatin Kok opp fløte, sukker og vaniljestangen som er delt i to […]
Panacotta med bringebær
Blåskjellgryte med Asiatisk vri. Ingedienser: Ett nett blåskjell ca 1 kg 50 g smør 1 løk 1/2 paprika 1/2 chili(eller så mye du tåler) 2 fedd hvitløk skall av en […]
Blåskjellgryte med Asiatisk vri
Gammeldags flesk og duppe, hadde vi ikke hatt på lenge. Så i dag stod det på menyen. Du trenger: ca 200 g salt flesk pr person. Ta av svoren og […]
Flesk og duppe
Denne Pizzaen er enkel, god og rask å lage. Deig: 3 dl lunkent vann 8 dl mel, (gjerne spelt) 1 pose tørrjær 1 ts salt 2 ss olje + 2 ss […]
Pizzastenger
Sjokoladekrem 400 g melis 200g smør 2 ts vaniljesukker ca 0,3 dl sterk kaffe (3 ss) 2 ss kakao Rør smør,melis og vaniljesukker til en lufti krem rør ut kakaoen i […]
Sjokoladekrem
Kake med appelsin og sjokolade 150 g smør 2 dl sukker 3 egg 3,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 100g kokesjokolade saft og skall av 1 og en halv appelsin. […]
Kake med appelsin og sjokolade
Krumkaker 2 egg 1 dl sukker piskes til eggedosis 1,75 dl hvetemel 0,5 dl potetmel 1 ts kardemomme siktes i 0,9 dl vann og 100g smeltet avkjølt smør has i til sist. […]
Krumkaker-skåler
Sjokolade ….****♥♥♥♥*****….. INGREDIENSER: 200 g mørk sjokolade(gjerne med 70% kakao) 200 g smør i terninger 3 ss sukker 0.5 dl hvetemel 0.5 ts bakepulver 4 eggeplommer 4 egg 8 stk […]
Sjokoladefondant ♥*
Pinnsvinkaker 4 eggehviter 250 g sukker 250 g mandler 1 ts kanel 1 ts kardemomme 1/2 ts malt nellik Pisk eggehviter og sukker til en tykk masse, tilsett krydderet. Del […]
Pinnsvinkaker med julekrydder
Du trenger: Kokesjokolade Delfiafett Kakestrø Skumnisser (og eller marsmallows) trepinner(grillpinner eller en gaffel) En voksen Smelter 1 eller 2 plater sjokolade i vannbad (mikrobølgeovn kan også brukes), ta i ca 1 […]
For de minste: skumnisser med ny lue
Denne oppskriften kan du bruke til både muffins og formkake. Krydderkake/-muffins 150g margain 2 egg 1,25 dl melk 4 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts kanel 1 ts kardemomme 0,5 […]
Krydderkake/-muffins med kanelostekremtopping
Pavlova: Sett ovnen på 180 g 4 eggehviter og litt salt piskes godt sammen, ha i 2,5 dl sukker litt etter litt og pisk til du får en blank marengs. […]
Pavlova
Du trenger: mandariner ca 10 3 biter hel kanel 3 stjerneanis 8 nellikspiker lik mengde sukker og vann 5 dl sukker 5 dl vann Hell sukker og krydder i en […]
Syltede mandariner
Småkaker med ripsgele. 3,5 dl hvetemel 1 dl potetmel 1 dl sukker 1 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker 200 g smør(kaldt delt i biter) + ripsgele 2-3 dl melis og litt […]
Småkaker med ripsgele
Disse vårrullene er kjempegode. Oppskrift: 40 ark med tyj spring roll pastry 2 store gulrøtter 1 løk 2 fedd hvitløk 800g. kjøttdeig 1 liten pakke glassnudler 1 pakke vårrullkrydder eller 1 ss. […]
Vårruller stekt i langpane
Etter å ha sett filmen Julie og Julia måtte jeg bare prøve å lage Julia Child’s Beef Bourguignon. Ingredienser: (her er linken til originalen) 100 g bacon 3,5 ss olivenolje […]
Beef Bourguignon
Deilig kokoskake med sjokolade, krem og aprikos. Denne kaken er bare kjempegod! Kokoskake 3 eggehviter 1 dl sukker 2 dl kokosmasse 1/2 plate kokesjokolade + 3 dl fløte 1 boks […]
Kokoskake med sjokolade, krem og aprikos.
God gammeldags SJOKOLADEKAKE 3 egg 2 dl sukker 50 g smeltet smør 1 dl melk 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 2 ss kakao Pisk eggedodis av egg og sukker, […]
Sjokladekake- god gammeldags
Hva med å lage en deilig kjøttpai til helgen? Skru først ovnen på 200 grader. Oppskrift på kjøttpai til 6: 800 g kjøttdeig 2 store gulrøter 2 bokser hakket tomat […]
Kjøttpai -enkel, sunn og barnevennlig
Har bakt denne deilige kokoskaken til helgen, Har fått oppskriften av mamma for minst 25 år siden. ***************** Smør og sukker røres hvitt, ha i de tre eggeplommene, så has […]
Kokoskake
Minestronesuppe er som en suppe, som kan varieres litt etter hva men har i huser, og hva man liker. Her er min oppskrift. Minestrone: 2 ss olivenolje 1/2 løk(+1/2 hvitløk […]
Minestrone
Jeg kunne ikke stå for disse nye formene .. Jeg fant de på Åhléns i Stockholm, så de ble med meg hjem. Den ene er til muffins, og den andre […]
Farmors sitronkake (gammel oppskrift) i ny form
Ferske ny plukkede bringebær er et nydelig utgangspunkt for å lage en dessert Oppskrift pr. person: 1 dl fløte 1 ts sukker 2 fingerkjeks 30 bringebær 2 ss likør eller […]
Bringebær med godt følge
Høstsuppe (Inspirer av suppeoppskrift i bladet Glad i mat.) 1 l buljong( gjerne av terning) 3 poteter i terninger 1 stor gulrot i terninger 1 stor aubergin i terninger 1 […]
Høstsuppe med fin pynt
Alle familier har vel sin oppskrift på eplekake, Her er den vi bruker (den er etter min mors oppskrift): 250 g sukker 250 g smør Røres hvitt 4 egg ett […]
Eplekake
Denne glasuren brukte jeg ofte når barna var små, nå blir den mest brukt vist vi skal ha kafé eller annet arangement. Den blir alltid bra. 4 dl melis 2-3 […]
Enkel rosa glasur
Nå når det er blitt kaldere ute, passer det godt med litt lun mat, hva med noen blinis? 2 dl hvetemel 2 dl bokhvete(du kan bruke hvetemel) 1 ts salt […]
Blinis – små russiske pannekaker
Hva er vel berde enn bløtkake med jordbær? Oppskrift til sukkerbrød har jeg fått av ei gammel nabokone.(Agnes) Husk å vær nøye med vekta når du baker kakebunn. Sukkerbrød: 4 […]
Bløtkake med jordbær
Champinjong med brie og timian: 4 stk Champinjong uten stilk 100 g brie 4 kvister timian gjerne med blomster 4 ts olivenolje salt/pepper Legg de stilkeløse champinjongene i en ilfast […]
Champinjong med brie og timian
Oppskrift: ca 1,5 l små kantareller 4 dl sylteeddik 7% (1 del 35% eddik+ 3 deler vann) 2,5 dl sukker 1 ts salt 25 rosepepperkorn 1 stykker ingefær 1 liten […]
Syltede Kantareller
Til fire flettaloffer trenger du: 1 l veske vann eller melk 3 ss olje eller smelta smør 1,5 ss sukker 50 g gjær 1,5 kg hvetemel 1,5 ts salt blomster […]
Flettaloff med salvieblomster
Hva smaker vel bedre enn en god hjemmelaget fiskesuppe? Pr pers.: 100 g laks 2 kamskjell 1/2 gulrot (gjerne litt kantareller) 1 vårløk 1 fedd hvitløk 1 ss olje 1 […]
Gul fiskesuppe
Rosekake Jeg har baket denne rosekaken flere ganger i sommer med stort hell, den er både god,fin å lett og lage. Her er oppskriften:Kakebunn 3 egg 2 dl sukker piskes […]
Rosekake
Sitronpai m/rosa marengslokk ( Er du glad i det sursøte er dette kaken for deg) Paideig 4 dl hvetemel 175 g smør 1 ss sukker 1 egg Arbeid paideigen raskt […]
Sitronpai m/rosa marengslokk
Oreoiskake(enkel): 2 pakker Oreokjeks 50 g smør 2 l vaniljeis Ha en pakke (16 kjeks) og 50 g smør i en foodprosessor. Kjør det til en fin masse. Fordel massen […]
Oreoiskake (superenkel og kjemperask)
Carinas Kladdkake:2 egg 3 dl sukker 2 ts vaniljesukker 1 ts salt 4 spiseskjeer kakao 1 ½ dl mel 100 g smeltet smør Bland alt det tørre, og alt det […]
Carinas Kladdkake
Disse smaker kjempegodt til en kopp te. Ingredienser: 175 g smør 100 g sukker 225 g hvetemel 25 g maisennamel blandes raskt i en foodprosessor Trykes ut i en bakepapirkled […]
Britiske Shortbread
150 g mandler stekes i ovnen 10 min 180 g avkjøles og hakkes grovt. 275 g hvetemel 1,5 ts bakepulver litt salt 150g sukker 3 store egg 1 ts vaniljeekstrakt […]
Biscotti
Deilige sjokolademufins til sommerkaffen. Fioler er spiselige og vakker pynt. Muffins: 125 g Smør 4½ dl hvetemel 1 dl sukker 2 ts bakepulver 1 beger (3dl) Kesam 2 egg 3 […]
Sjokolademuffins med glasur og fioler
1 fiken delt i båter, 4 skinkeskiver delt i biter(gjerne Parma), 3 skiver rødløk fordeles fint på to fat. Strø over litt fingersalt, nykvernet pepper, sitrontimian og litt olivenolje.
Sommerlig forrett til to
Rullekake: 3 egg 1 dl sukker 1 3/4 dl hvetemel 1/2 ts bakepulver 225 g ca 7,5 min, midt i ovnen Pisk eggedosis av egg og sukker, sikt i mel og […]
Rullekake med krem og jordbær
Deilige grove speltboller med valnøtter, her er oppskriften: 7 dl. Vann 50 g gjær 50 g sukker 100 g hakkede valnøtter 2 ts kanel 2 ts salt 2 ss olje […]
Speltboller med valnøtter
Seigryte til 4 sultne eller 6 små sultne… Her er oppskrifren: 2 store løk skjæres i skiver og minst 4 fedd opphakket hvitløk stekes i 4 ss olje til det […]
Seigryte med tomat og oliven
Horn til lørdagsfrokost ute, og focaccia til kveldskosen inne. 8 horn og 1 focaccia: 1 kg hvetemel 5 dl vann 1 egg 2 ss olje 1 pk gjær 1 ss […]
8 horn og 1 Focaccia
Fyll et stort glass med: oliven (forskjellige) hvitløkfedd chilli jalapeno og soltørkede tomater fyll på med god olivenolje og urter etter smak. Kan oppbevares i kjøleskapet lenge…… bare pass på […]
Snadderblanding
12 små mandelpotet 1 gullerot 2 små løk 4 hvitløksfedd 1/2 paperika 10 sukkererterbelger 300 g biff Del alt opp i passe biter. Stek poetene for seg i 1 ss […]
Biffsnadder (middag til to eller kosemat til fire)
Scones (enkle lettlagede) 200 g hvetemel 200 g sammalt hvete (gjerne fibra) 1 ss sukker 0.5 ts salt 3 ts bakepulver 2 egg 2 dl H – melk 0,5 dl […]
Frokostscones
Lett Creme Brulee til 12 personer:5 dl melk, 3 dl fløte, 3 ss sukker, 1 ss vaniljesukker eller en vaniljestang varmes til kokepunktet. Tas av varmen og tilsettes 7 hele […]
Lett Creme Brulee
bunn: 150g smør 200g hvetemel 2 ss vann fyll: 200g skinke 250g raspet ost(Norvegia) 3 egg 3 dl fløte 1/2 ts pepper Smulder smøret i melet og tilsett vann. tykk […]
Kåres ostepai
Paideg: 1 dl hvetemel 2 dl grahamsmel 0.75 dl olje 1 dl kesam litt salt Fyll: 400 g kjøttdeig 1/2 pakkt tacokrydder 2 dl revet ost 3 st egg 3 […]
Karolines Tacopai
Jeg er kjempeglad i Mozzarella, men her jeg bor er det ikke alltid like lett å få tak i den. Så her er mitt alternativ: Oppskrift( liten porsjon): 5 dl […]
Hjemmelaget ost
Skuffkake 4 egg 6 dl sukker 300g smeltet avkjølt smør 3 dl melk 9 dl mel 5 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker pisk eggedosis og ha alt det andre i […]
Skuffkake med karamellglasur
7,5 dl fingervarmt vann 1 pose tørrgjær 2 ts salt 2 ss olje 2 dl kli 1 kg fullkorns hvetemel.(Gjerne Fibra) Kna deigen godt, dekk den til og hev den […]
Seks småbrød med fullkornsmel
Kakerøre: 3 egg 2 kopper sukker 1 kopp smelta smør 1 kopp fløte eller melk 3 kopper hvetemel 1,5 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Egg og sukker piskes til eggedosis, […]
Lydias MUFFINS
Alle kan vel lage pannekaker, men her er min oppskrift: 5 dl melk 3 egg piskes sammen ca 2 dl hvetemel 1/2 ts salt siktes og røres i stekes gyldne […]
Pannekaker
4 tomater i skiver 3 vårløk skåret på skrått 1 rødløk i skiver 20 tørrkede aperikoser (bløtlagt 1 time i varmt vann avkjølt og oppdelt) 20 oliven 10 hvitløkbåter(i chilliolje) […]
Min vintersalat
6 eggehviter 3 dl sukker piskes godt 100 g hakkede hasselnøtter 1 dl hvetemel 3 ss kakao Smør deigen utover et bakepapirkedd stekeplate stekes i 20 min, 175 g Avkjøles […]
Ungarsk sjokoladerullekake/Budapestrull
Gratinerte paprika m/kjøttfyll til 2. 2 parika 200 g kjøttdeig 1/2 løk 50 g soltørket tomat(i olje) ett fedd hvitløk 1/2 ts oreagno salt/pepper 4 ss raspet ost (norvegia) Del […]
Gratinere paprika m/kjøttfyll
Gresskarbrød: 1 kg sammalt fin hvete 300 g speltmel eller hvetemel 200 g bløtlagte helkorn 300 g grov rug 1 pakke kruskakli(300g) 1 dl hvetekim 2 dl solsikkefrø 1 dl […]
Gresskarbrød
Helt fra jeg begynte å lage julekaker selv for 30 år siden, har jeg laget Englekyss til jul. Jeg elsker å eksprimitere, og lage mine egne kaker. Så jeg tenkte…pikekyss+jul= Englekyss. […]
Englekyss
Fastelavnsboller: 1 kg hvetemel 150 g sukker 2 ts kardemomme 200 g margarin 7 dl melk 100g gjær 1 egg til pensling Bland mel, sukker og kardemomme. Smelt margarinen, ha […]
Fastelavnsboller
Kakepynt på pinne Englekyss *små* Kakepynt Kakepynt av 1 kg fondant Kakepynt av ferdig Icing Kakepynt av fondant Kakepynt av fondant I Kakepynt av fondant II Kakepynt av fondant, (fugler […]
Kakepynt
Under utvikling!Fine scones med Cottage cheese Frokostscones Grove scones Grove scones med Cottage cheese Kokos-scones Scones Scones med ringblomst Superenkle scones
Scones
Register desserter: UNDER UTVIKLING!! Ananas surprise Barnas beste dessertyoghurt Bløt kake med krem og aprikos Blåbær i ricottakrem Blåbærdrøm Bringebær med godt følge Brødpudding fra mormors dager Dessert med pasjonsfrukt […]
Desserter
Bolledeig:50 g gjær 150 g smør/margarin 0,5 l melk 0,5 ts salt 100 g sukker 750 g hvetemel Fyll200 g smør 200 g sukker 2-3 ts kanel Deigen: Smelt smøret […]
Skillingsboller
Hva er vel enklere enn å lage et godt smørbrød. Grovt brød Mozerellaost plommetomat salt pepper bladpersille
Mozerella smørbrød
4 ferske fiken 1/2 brie eller annen myk ost, gjerne roquefort 1 ss flytende honning 1 ss balsamicoeddik salt og pepper del hver fike i toppen , legg de i […]
Gratinert fiken
Red Velvet Cake 100g smeltet smør 2 egg 300g sukker 1 ss kakaopulver 2 ts rød mat farve (fås på innvandrerbutikk) eller 2 ss flytende rød konditorfarve 250g mel 1/4 […]
Red Velet Cake/Rød fløyelskake
Lussekatter deig: 150 g meierismør 5 dl melk(fingervarm) 50 g gjær 1 egg 1 g safran og litt sukker knuses i mørtelen (eller litt gurkemeie) 100 g sukker 1 ts […]
Lussekatter
Alfabetisk kakeregister: Adventskake med tyttebær Amerikansk kaffekake Ananaskake Ananaskake i porsjonsstykker med krem Ananas Hummingbird skuffkake Ananasrullkake Appelsinkake med gulrot Appelsin og sjokolade formkake Banankake gluten- sukker- og laktosefri Berlineboller […]