Pinnsvinkaker med julekrydder


Pinnsvinkaker

4 eggehviter
250 g sukker
250 g mandler
1 ts kanel
1 ts kardemomme
1/2 ts malt nellik
Pisk eggehviter og sukker til en tykk masse,
tilsett krydderet.
Del alle mandlene på langs,
dette er en største jobben med disse kakene,
 men det er verdt strevet.
Ved mandlene forsiktig i massen.
Sett kakene med skje på bakepapir.
Stekes i ca 1 time på 150 g.
Pass på de skal ikke bli brune.
Disse har jeg bakt til jul i mange år.

Én tanke om “Pinnsvinkaker med julekrydder

Det er stengt for kommentarer.