Flettede fastelavns boller fylt med syltetøy og krem. Bolledeig (jeg bruker min grunndeig, bruk gjerne din): 24 stk 1 kg hvetemel 50 g fersk gjær eller 1 pose tørrgjær 100 […]
Denne oppskriften laget jeg til et bilag for ukebladet Hjemmet før i år. Grunndeig til søt gjærbakst: 1 kg hvetemel 50 g fersk gjær eller 1 pose tørrgjær 100 g […]
Skal du imponere med et fint brød, må du prøve å lage Fougasse! Det er et fransk brød, og det ligner litt på focaccia/pizzadeig i smak. Brødet smaker like godt […]
Årets først bakst ble to søte flettekranser fylt med sukker og kanel. 2 flettekranser 6 dl melk 100 g smør ca 1 kg hvetemel 50 g gjær/ 1 pakke tørrgjær […]
Lussekattkrans til 13. desember. Lussekattdeig: nok til 2 kranser 5 dl melk ca 800 g hvetemel 1 pk tørrgjær gjær 150 g sukker 5 ss safran sirup eller 0,5 g […]
Speltsnurr i to varianter! Mitt barnebarn Bernhard, kom med den gode ideen, at vi kunne bruke brunost, isteden for kanel og sukker på halve deigen. Så da gjorde vi det, […]
Januarboller! Søt hvetebaskt er fint å ha i fryseren. Når jeg baker for å fryse, pleier jeg å steke de litt for lite, og heller steke de ferdige i stekeoven […]
Bruk gjerne oppskriften på bildet, men den er stor! ***************************** Her er en litt mindre oppskrift på gode lussekatter: 5 dl melk 150 g meierismør 50 g gjær 1 egg […]
Hamburgerbrød, pølsebrød eller begge deler. Disse brødene blir myke og smaker kjempegodt! 🙂 ca 20 stk 7 dl lettmelk, varmes til 37 g 1 dl rapsolje 1 ts salt 2 ss […]
Brunsviger eller smørkake er en dansk spesialitet. Brunsviger: 2,5 dl vann (ca 40 grader) 1 egg 50 g sukker 1 ts kardemomme 1/2 ts salt 450 g hvetemel 50 g […]
På søndag bakte jeg Brioche, franske frokostbrød. Jeg kokte egg og laget i stand et frokostbrett, Frokosten ble servert i drivhuset,(se her) Brioche: 16 stk 2,5 dl kokosmelk eller vanlig […]
Deilig fersk hvetebakst med kanel og sukker ! Bruk den hvetedeigen du vanligvis bruker, når du lager kanelsnurrer eller boller. Eller bruk denne: Hvetedeig: ca 24 stk: 2,5 dl fingervarm […]
Jeg har bakt kanelsnurrer mange ganger… men aldri kanelknuter. Da jeg kom over en filmsnutt på youtube, var jeg ikke sen å be… dette måtte prøves. Prøv du og. Kanelknuter: […]
Fersk hvetedeig smaker alltid godt, av denne deigen får du to kringler. Tips: Spis en, og frys eller gi bort den andre. Hvetekranser med valnøtter: 150 g smør 2 dl […]
Se så flott, nå kan Lydia bake klippekrans! Vi bruker samme oppskrift som til kanelsnurer med gulrot.(oppskrift her) * Det blir 2 klippekranser, eller 1 klippekrans og 20 kanelsnurrer av oppskriften. Lydia […]
Jeg liker enkel pizza, helst med bare ost, tomat, basilikum og med tynn sprø bunn. Pizzadeig: 3 store eller 6 små 1/2 l kaldt vann 1/2 pk tørrgjær eller 25 […]
Jeg ble tipset av tanja når jeg hadde blogget påskekyllingene mine, om denne linken til påskeharer oppskrift på fine og grove. Dette måtte prøves Jeg bakte de halv fin. Jeg lagde […]
Til fire flettaloffer trenger du: 1 l veske vann eller melk 3 ss olje eller smelta smør 1,5 ss sukker 50 g gjær 1,5 kg hvetemel 1,5 ts salt blomster […]
Deilige grove speltboller med valnøtter, her er oppskriften: 7 dl. Vann 50 g gjær 50 g sukker 100 g hakkede valnøtter 2 ts kanel 2 ts salt 2 ss olje […]
Fastelavnsboller: 1 kg hvetemel 150 g sukker 2 ts kardemomme 200 g margarin 7 dl melk 100g gjær 1 egg til pensling Bland mel, sukker og kardemomme. Smelt margarinen, ha […]
Bolledeig:50 g gjær 150 g smør/margarin 0,5 l melk 0,5 ts salt 100 g sukker 750 g hvetemel Fyll200 g smør 200 g sukker 2-3 ts kanel Deigen: Smelt smøret […]
Lussekatter deig: 150 g meierismør 5 dl melk(fingervarm) 50 g gjær 1 egg 1 g safran og litt sukker knuses i mørtelen (eller litt gurkemeie) 100 g sukker 1 ts […]