Hjemmelaget ost


Jeg er kjempeglad i Mozzarella,
men her jeg bor er det ikke alltid like lett å få tak i den.
Så her er mitt alternativ:

Oppskrift( liten porsjon):
5 dl melk
2 dl kefir
1/4 ts salt
kok opp melka,
hell i kefiren og saltet,
kok opp igjen sakte til alt blenger seg.
Hell massen i ei sil kledd med et klede,
eller kjøkkenpapir.
Vent til nesten all veska er rent av
form massen til ei kule, klem forsiktig ut mesteparten av vesken.
Pakk inn osten i plastfolie, og avkjøl den.Skjæres i skiver og nytes,
gjerne på grovt brød sammen med tomat, olivenolje og grov pepper.

Legg igjen en kommentar

6 tanker om “Hjemmelaget ost