Couscoussalat


Coscossalat er kjempegodt!
Jeg spiste noe lignende på en kafe, på Bakklandet i Trondheim,
og har nå laget min egen vri.
Couscoussalat
Oppskrift til en god porsjon:
1 dl Couscous
1 dl vann
litt salt og olje
1 kyllingfile
3 ss kikkerter(ferdigkokte/hermetiske)
rucolasalat
1/4 rødløk
1 ss fetaost
1 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
salt pepper
Kok 1 dl couscous som vist på pakken, rør den luftig og avkjøl.
Skjær rødløk i tynne skiver.
Skjær kyllingen i biter,husk å vask fjøl og kniv godt etter bruk.
 Stek kyllingbitene i litt olje til den er gjennomstekt.
Stekte kyllingbiter, couscous, rødløk, rucolasalat, fetaost, kikketer, olje, sitron, salt og pepper…
legg alt lagvis, lag en dressing av sitron, olivenolje, salt og pepper
og hell over.
Deilig salat som kan nytes med god samvitighet.

Én tanke om “Couscoussalat

Det er stengt for kommentarer.