Currysuppe er velsmakende, mettende og du bestemmer selv hvor stek den skal være. Currysuppe med kylling. til 4 personer 2 kyllingfileter 2 epler 2 gulrøtter 3-4 vårløk 1-3 ss mild rød […]
Kyllinggryte enkel og god! Gryten er enkel å lage, siden den er laget på grillet kylling. Tips:Ferdig grillet kylling får du også ofte på tilbud, så da blir det enkelt, godt og […]
Hva er vel bedre enn en god og varm suppe, når det er vinter. Vintersuppe til 2-3 personer 50 g bacon 2 pølser (lammepølser eller valgfritt) 2 fedd hvitløk 1/2 løk 2 […]
Lager du hamburgere selv, får de den smaken du ønsker. Her er den laget etter min manns ønske. Disse er ikke kjempestore, men passe store, og mye lettere å spise, […]
Denne suppen er kjempegod, og du lager den på under 15 minutter. Linsesuppe med skinke på 1-2-3. 4 porsjoner 2 fedd hvitløk 1/2 rød chili 1 ss smør eller olje […]
Reinstyrgryte kan minne om finnbiff, men her er det tilsatt både purre og paprika, og einebær og brunost kuttet ut. Reinskavgryte: 4 porsjoner 400 g reinskav 1 stor gul løk 1 […]
Kyllingkjøttboller med cottage cheese i sterk tomatsaus. Du kan servere ris til eller kokte poteter eller en appelsinsalat som du får oppskriften på her.. 6 porsjoner Kyllingkjøttboller: 800 g kyllingkjøttdeig 300 […]
1 kg kjøttdeig 1,5 kg karbonadekjøttdeig 0,5 kg spekk 4 egg 2 ss gelatinpulver 4 ss potetmel 4 ss havregryn 3 dl vann 3 dl fløte 6 fedd hvitløk 1 ss røkt […]
Grønn pasta servert med laks og krepsehaler i fløtesaus, lager du på 15 minutter. 4 porsjoner 1 pakke grønn fersk pasta til 4 porsjoner 400 g fersk laksefilet 60 g […]
Se alle ingrediesene lengre ned! Dessverre er litt av oppskriften blitt borte i avisen: Her er hele: 3 store gulrøtter (helst fra Valnesfjord) 1 middels stor gul løk 7,5 dl […]
Lun potetsalat smaker fantastisk godt til grillet kjøtt og fisk. Lun potetsalat: 4 porsjoner 500 g potet 2 hvitløkfedd 2 ss sennep mild, eller 1 ss sterk 1 ss honning […]
Thaimat er full av smak og ganske raskt å lage. Thai inspiret gryte med entrecote: 3-4 porsjoner: 350 g entrecote 1/2 mango 2 vårløk 1 ss hakket, sirtongress 1 rød […]
Stekt svinefilet, pasta og smakfull saus lager du på ca 30 minutter. Stekt svinefilet og pasta med smakfull saus: 4 porsjoner 600 g svinefilet 1 tomater 1 hvitløkbåt smør/olje salt […]
Rå laks Sashimi – kan brukes både som hovedrett og som forrett. Rå laks med pepperotsaus og salsa: 2 porsjoner som hovedrett/ 4 porsjoner forett 300 g fersk laksefilet * […]
Pasta og kjøttsaus er jo en klassiker. Min oppskrift inneholder søtpotet som etter min mening gir den en ennå bede smak. Kjøttsaus med søtpotet: 4 porsjoner 400 g kjøttdeig 1 […]
Hvit bacalao smaker like godt til fest, som til hverdags. Husk bare å vanne ut klippfisken dagen før den skal brukes. Hvit bacalao: 4 porsjoner ca 400 g ferdig utvannet […]
Deilig varm suppe til kalde høstdager. Høstsuppe med kyllingboller og bacon: 4 porsjoner 300 g kyllingkjøttdeig 1 egg 1 ss maizenamel 3 ss ferske hakkede urter som persille, timian, løpstikke […]
Kyllingcurry med sopp og pasta er comfort food. Kyllingcurry med sopp og pasta: 4 porsjoner 400 g kyllingfilet 200 g champinjonger 1 gul løk 1 kinesisk hvitløk eller 2-3 fedd […]
Torskegryte med erter og gulrot fra hagen. Torskegryte med erter og gulrot: 4 porsjoner 800 g torskefilet 300 g gulrot, gjerne små fra egen åker 1 kopp erter frosne, eller […]
Hjemmelaget seikaker med dill! 🙂 Griller du de ute, slipper du at hele huset lukter stekt fisk! Seikaker med dill: 3-4 porsjoner 500 g skinn og bein fri seifilet 1 […]
Karbonadesmørbrød med stekt pære, rå løk og urtesmør. Karbonade med pære og urtesmør: pr porsjon 200 g karbonadedeig 1/4 ts salt litt grovmalt pepper 1 ss hakket løk 1 ss […]
Kyllinggryte med sopp, appelsin og blomkålris Kyllinggryte og blomkålris: to personer 2 kyllingfileter 200 g ferske champinjonger 1 appelsin 1 rød paprika litt fenikkel 1 løk 1/2 chili 2 fedd […]
Stekt hvalbiff med fenikkel, nektarin og salat. Stekt hvalbiff med salat: pr porsjon 200 g hvalbiff ca 1,5 cm tykk 1/2 nektarin 50 g fenikkel ca 100 g issalat Smør, […]
Superenkel tomatsuppe, spis den kald eller varm. Spis den som den er, eller tilsett det du synes passer. Enkel tomatsuppe: 4 porsjoner 2 bokser hermetisk tomat, gjerne med hvitløk 5 […]
Kjøttboller med hagens urter, sopp, tomat, brie og litt salat. Kjøttboller med hagens urter, bakt sopp, tomat og brie: 4 personer 400 g kjøttdeig 100 g bacon 2 fedd hvitløk […]
Grillet steinbit er fin sommermat! Grillet chilimarinert steinbit: 2 personer 500 g steinbitfilet 2 ss olivenoljer 2 ss soyasaus 1/2 chili saften av 1/2 sitron salt og grovmalt pepper Hakk […]
Når sola skinner er det godt med litt lettvint mat. Ost- og baconburger: 4 stk. 400 g karbonadedeig eller kjøttdeig 100 g bacon 100 g hvit ost 1 hvitløksfedd 1/3 […]
Stekt kveite med godt tilbehør er nydelig, og helst må helst være fersk og ikke ha vært frossen. Stekt kveite med potetmos og annet godt: 2 porsjoner 2 skiver fersk […]
Ovnsbakt fisk enkelt og godt. Ovnsbakt fisk med ostesaus, erter og chorizo 4 porsjoner 800 g frossen fiskefilet (torsk, sei…) 200 g frosne erter 100 g chorizopølse 2 dl fløte […]
På søndag hadde vi skinkestek til middag. Vi fikk ca 400 g til overs, så da ble det skinkegrateng til middag på mandag. Skinkegrateng: 4 porsjoner ca 400 g kokt/stekt […]
Gryterett er lett å lage fra bunnen, servert med ris og eple. Enkel gryterett og ris med eple: 4 personer 400 g kjøtteig 1 boks hermetisk tomat + 1 boksen […]
Ovnsbakte sopp og kyllinglår. Kyllinglår med sopp og salat: 2 personer 2 store kyllinglår 200 g sjampinjong 50 g smør 6 blader salvie 1 rød chili 2-3 hvitløksfedd salt/pepper * […]
Nakkekoteletter trenger ikke å bli kjedelige, disse er møre og har masse smak. Nakkekoteletter med chorizo, bakte grønnsaker og pestorømme: 4 porsjoner 4 ferske nakkekoteletter a ca 150 gram ca […]
Rå laksesalat er godt, sunt og enkelt å lage. Rå laksesalat: hovedrett til 4 personer, forrett til minst 8 personer 500 g rå laks (gjerne Salma) 1 avokado en stor […]
Denne gode fiskeretten lager du på 25 minutter. Bakt torsk med rød pesto og grønn ertestuing: til 2 personer ca 400 g torskefilet (ben og skinnfri) 2 tomater 150 g […]
Seigryte servert med karrisaus og ris. Seigryte med karrisaus: til 4 personer 500 g seifilet 12 store reker 150 g bacon 1 liten blomkål 1 løk 1/4 chili 1 fedd […]
Shepherd´s Pie eller gjeterens pai er enkel og kjempegod. Shepherd´s Pie: 6 personer 800 g kjøttdeig 4 store gulrøtter skrelt og raspet 2 fedd hvitløk 4 ss soltørket tomat ( […]
Du tuller ikke med fars kjøttkaker. Det skal smake kjøttkaker, og sausen skal smake som den gjorde da han var gutt…. Fars kjøttkaker: til 4 personer 500 g kjøttdeig 1 […]
Denne pastasausen er kjempegod og litt sunnere. Litt sunnere pastasaus: til 4 personer 500 g karbonadedeig (5% fett) 1 ss olivenolje 1 løk 2 gulrøtter 1/2 squash 1 rød paprika […]
God høstmat med elgkjøttdeig, rotfrukter og eple. Ovnsbakt kjøttpudding av elg med tilbehør og eplesaus: Til 4 personer: 500 g kjøttdeig av elg 10 einebær 750 g mandelpotet 400 g […]
Sommermaten skal være enkel og god. Grill kjøttdeig på spyd og server salat til. Grillspyd med kjøttdeig: pr person 200 g kjøttdeig/karbonadedeig 1/4 ts gurkemeie ca 1/2 ts chili ca […]
Tandoori kyllingvinger servert med raita, pappadomusbrød og ris. Tandoori kyllingvinger: til minst 4 personer 2 kg kyllingvinger 3-5 ss tandooriktydder 2 ss olje Er kyllingvingene frosne må de tines. Legg […]
Havbrasme/Dorade smaker godt grillet, og en frisk og sterk saus til, blir prikken over i’en! Grillet Havbrasme: 2 personer 1 havbrasme 600-700 gram 1/2 appelsin fersk dill olje salt og […]
Bønner i tomatsaus, pølse og speilegg. Enkelt og greit! Til 2-3 personer 1 pakke store hvite bønner 1 boks hermetiske tomater (gjerne syrefrie se her) 2 ss olivenolje 1/2 ts […]
Klippfisk kan serveres på mange måter, her er den servert sammen med en sterk og søt karrisaus, ris, mango, paprika og kokos. Stekt klippfisk med sterk og søt karrisaus: to […]
Grateng med falukorv og makaroni servert med stekte poteter og cherizopølse. Til 4 personer : 3 dl( fullkorns )makaroni 1 l vann 400 g falukorv 40 g smør 2 ss […]
Nå er det sommer, og da må vi ha litt enkel mat, gjerne grillet! 🙂 Ørret i form på grillen: 2-3 personer 500 g skinn og benfri ørretfilet i aluminiumsform […]
Får man tak i en god ferdiglaget tomatsaus, er jo middagen nesten ferdig…… Pølser i tomatsaus og pasta til to: 1 glass ca 200 g god tomatsaus (denne er god […]
Fiskegryte med pasta, på en, to, tre…… Fiskegryte: 2-3 porsjoner 200 g torskefilet( bein og skinnfri) 200 g laksefilet (bein og skinnfri) 1 gulrot 1 rød paprika 1 vårløk 1,5 […]
Saftig ovnsbakt kyllinglår med smak av appelsin og hvitløk. Kyllinglår med smak av appelsin og hvitløk: Beregn et stort kyllinglår pr person. 1 ts appelsinskall 2 ss appelsinsaft 1/2 hvit […]
Ovnsbakt kyllingfileter servert med blomkålmos. Ovnsbakt kyllingfilet med epler, spinat og rødløk: 2 porsjoner 2 store kyllingfileter 2 små rødløk 100 g spinat 2 elper 1 kinesisk hvitløk eller 2-3 […]
Torskenakken – det fineste stykket på torsken! Skjær ut filetstykkene, fjern alle bein, men behold skinnet på. Av en torskenakke får du 2 fine fiskestykker. Strø grovmalt pepper og salt […]
Tacosuppe, her er det bare å velge det tilbehøret du liker best! Tacosuppe: minst 6 porsjoner 800 g kjøttdeig 1 stor løk 1 boks hermetisk tomat 1 glass taco salsa […]
Torsk i form serveres med poteter eller godt brød. Torsk i form: 4 porsjoner 800 g torskefilet 1-1/2 boks Creme Fraiche 50 g smør 1 lime 1 kinesisk hvitløk eller […]
Krydret ris med spinat smaker godt sammen med stekt laks, kylling eller bare som en vegetarett. Krydret ris med spinat: 2 porsjoner 2 dl fullkornsris 4,5 dl 1 ts salt […]
Mølje, skreimølje, torsk, lever og rogn! Siden jeg er gift med en Vesteråling står dette på menyen flere ganger i januar og februar. Skreimølje: pr porsjon minst 250 g skrei/torsk 100 […]
Ueren blir kjempesaftig og god, hvist du saltbaker den. Saltbakt uer: 1 uer ca 1 kg 2 eggehviter 2 kg grov salt 1 sitron urter, gjerne dill og persille Skarp […]
Hverdagsmiddagen skal være god, enkel og rask og lage! Hverdagskylling: 2 personer 2 kyllingfileter ca 200 g fullkornspasta 1 vårløk 1 paprika 1 rødt eple 1 rød løk 3 ss […]
God gammeldags saltkjøttlapskaus, den smaker like godt i dag, som den gjorde for 50 år siden. Saltkjøttlapskaus: 4 porsjoner 800 g salt fårekjøtt 8 poteter 1 kålrot (ca 800 g) […]
Gammelsalta sei med nypotet, gulrotstuing og bacon, er tradisjonsmat på sitt beste! 🙂 Gammelsalta sei eller Rødsei, er lagt til tørrsalting, ubløgget i tønner, i mins 2 år, før de […]
Grillete fiskepakker, en til hver, enkelt og greit! Grillet fiskepakke med jalapenoost: 1 porsjon 100 g torskefilet 150 g laksefilet skal av ca 1/4 lime 1 bit godt smør, for […]
Kjøttboller er enkel og grei hverdagsmat, og tilbehøret velger du selv. Enkle kjøttboller: ca 18 stk 400 g kjøttdeig 1 ts salt 1/4 ts pepper 1 egg 2 ss melk […]
Bakt makrell og lun potetsalat er sommermat. Potetsalaten lages ferdig hjemme, lag ferdig pakker med makrell i aluminiumsfolie. Ta alt med ut, legg makrellpakkene på grillen, eller rett på bålet, […]
Deilig frisk dressing, med smak av sommer. Min beste sommersalatdressing: 1 stor bukett urter, gjerne fra hagen jeg har plukket løpstikke, gressløk og dill. 2 ts sukker 1 ts salt […]
Brandade, klippfiskmos, klippfiskrøre, eller som min mann sier La brandade – godt er det i alle fall! Brnadade eller klipfiskmos: nok til 4 personer * 500 g klippfisk bein og […]
Pytt i panne med speilegg, enkel og god restemat. Se hva du har i kjøleskapet og lag din egen variant. Pytt i panne med speilegg: 2 porsjoner 4-5 små kokte […]
Kokt torsk trenger ikke å være kjedelig! Torsk og ostesaus: 4 porsjoner 1 fersk torskefilet ca 800 g 1 Romanosalat, 2 ss smør 2 gulrøtter 1 ts eddik, 2 ss […]
Nystekte hjemmelagde grove fiskekaker smaker kjempegodt. Servet på ei grov brødskive, og med litt grønt til, blir det et helt måltid. Hjemmelagde fiskekaker: (fiskekaker nok til 4 personer til middag) […]
God gammeldags plukkfisk, er lettvint og godt. Plukkfisk: 4 porsjoner 500 g torsk- skiver eller file, fersk eller frossen 3-4 vårløk eller en bit purreløk 50 g smør 3 ss […]
Deilig hverdagsmiddag lager du på under 30 min. Sett stekeovnen på 200 g. Ovnsstekt falukorv med ost, tomat og basilikum: til 4-5 personer En stor falukorv ca 800 g 150 […]
Denne scampigryten lager du raskt og lett. Jeg brukte ca 20 min fra jeg satte risen til koking, til alt var ferdig. Scampigryte med chorizopølse og sitron: 4 porsjoner. 250 […]
Kjøttsaus og pasta er mat som de fleste liker. Det går raskt og greit å lage. Lag dobbel oppskrift, og inviter venner på en god hverdagsmiddag. Min beste kjøttsaus: til […]
Hjemmelaget fiskegrateng er ikke vanskelig å lage, men det tar litt tid. Lag den dagen før, eller lag dobbel porsjon og frys ned. Bestemors fiskegrateng: til 4-5 personer 500 g […]
Jeg liker enkel pizza, helst med bare ost, tomat, basilikum og med tynn sprø bunn. Pizzadeig: 3 store eller 6 små 1/2 l kaldt vann 1/2 pk tørrgjær eller 25 […]
Vakker sensommersalat! Husk at man spiser med øynene også….. Sensommersalat med potet, ansjos og dill: pr porsjon 2 store nypoteter 2 reddiker 1/2 rød løk 1-2 egg 1 liten boks […]
En enkel og god middag. Hveteris pytt i panne: pr person 150-200 g karbonadedeig. 1 porsjonspose hveteris 1/2 paprika 1/2 løk 1 ts olje salt/pepper Kesam(eller rømme) og persille til […]
Denne kosematen er superenkel å lage. Chili con carne betyr chili med kjøtt. Superenkel Chili con carne: 4 porsjoner. 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1 boks brune bønner( gjerne med chilli) 1/2-1 […]
Karbonader med dill servert med rotmos, eple og tyttebær. Karbonarer med dill: 400 g karbonadedeig en kvast dill 1 egg 1 ts salt litt pepper. smør til steking Rør karbonadedeigen […]
Risotto kan varierers på mange måter. Her er en variant laget med sopp. Risotto med sopp: (til 2 personer) 175 g risottoris 1/2 løk 50 g smør 1 glass hvitvin 1/2 […]
Kjøttkaker i brun saus tror vi jo at alle kan lage. Min indiske vennine Viji ringte og spurte meg: hvordan lager man norske kjøttkaker? Hun fant ingen oppskrift, og hun hadde […]
En enkel og deilig middag. Pasta med gravlaks: for 2 personer. 250 g fersk pasta 200 g gravlaks (gjerne frossen) 1,5 dl fløte 1 stor ss grov sennep Kok pastaen […]
Enkelt og raskt, og ganske sunt. Pølselapskaus: pr porsjon 100 g gulrot 150 g potet 200 g kålrot 100-150 g pølse(bruk den sorten du vil, jeg har brukt sunne kalkun/kylling […]
Artisjokkhjerter…de ser nesten ut som roser. Artisjokkhjerter med godt følge: (til 2 personer) 1 boks hermetiske artisjokkhjerter 100 g bacon i terninger 1/2 purreløk 2 hvitløksbåter 4 ss olivenolje 1 […]
Enkel pølsegryte smaker godt, og er rask å lage. Pølsegryte til 4-6 personer: 500-800 g pølser 1 beger seterrømme 1 liten boks tomatpure 1 boks mais 2-3 dl vann 1 ts […]
Finnbiff er deilig mat og enkelt å lage, oppskrifta står som regel på pakken, men her er min oppskrift Finnbiff 400g skavet reinsdyrkjøtt 1 stor boks sopp eller 150 g […]
Gnocchi med fetaost, pesto og avokado Gnocchi til 3-4 personer 500 g poteter 4 dl mel 1 egg 1/2- 1 ts salt litt pepper 1/4 ts raspet muskattnøtt Skrell potetene og […]
Deilige gammeldagse kålruletter, server de gjerne sammen med dillsaus. Kålruletter til 4 personer: 1 stort kålhode 400g kjøttdeig 1 egg 1 dl melk 1 dl havregryn 1 ss maisennamel salt/pepper […]
Pølse og makaronigrateng servert med brokkoli, deilig hverdagsmat. Til 4 personer : 3 dl( fullkorns )makaroni 1 l vann 400 g pølse( gjerne lettpølse) 40-50 g smør 2 ss hvetemel […]
Enkelt og godt! Spagetti til hverdag: til minst 2 personer. 1 pakke fersk spagetti (250 g) en pakke små tomater 1 pakke med små mozzerella en bunt persille olivenolje salt/pepper […]
Nå er det nye gulrøtter, kålrot og potet å få i butikken. Så da kan man nesten ikke la være å lage en god og sunn høstsuppe. Høstsuppe med kyllingkjøttboller. […]
Coscossalat er kjempegodt! Jeg spiste noe lignende på en kafe, på Bakklandet i Trondheim, og har nå laget min egen vri. Couscoussalat Oppskrift til en god porsjon: 1 dl Couscous 1 dl […]
Enkel og god middagsmat til minst 2. *** Oppskrift: 400 g karbonadedeig 1 eple 1 rødløk ca 1/4 ts hvitløkspepper litt chili(så mye du tåler) ca 1/2 ts salt(etter smak) […]
Hva med å lage en deilig kjøttpai til helgen? Skru først ovnen på 200 grader. Oppskrift på kjøttpai til 6: 800 g kjøttdeig 2 store gulrøter 2 bokser hakket tomat […]
Minestronesuppe er som en suppe, som kan varieres litt etter hva men har i huser, og hva man liker. Her er min oppskrift. Minestrone: 2 ss olivenolje 1/2 løk(+1/2 hvitløk […]
Seigryte til 4 sultne eller 6 små sultne… Her er oppskrifren: 2 store løk skjæres i skiver og minst 4 fedd opphakket hvitløk stekes i 4 ss olje til det […]
12 små mandelpotet 1 gullerot 2 små løk 4 hvitløksfedd 1/2 paperika 10 sukkererterbelger 300 g biff Del alt opp i passe biter. Stek poetene for seg i 1 ss […]