Her er det opprinnelige blogginnlegget på kaken. God gammeldags Tropisk aroma! Den blir bare bedre om den står et par dager og modnes.. Her er bilde fra min gamle oppskriftsbok, […]
gammeldags
Nå har jeg tilpasset møsbrømlefsa så de som ikke har takke kan steke den i stekepannen. Synes du de blir små, er det jo bare å spise flere… De små […]
Mini møsbrømlefse stekt i stekepannen
Deilig kanelkake! Elsker du kanel? Da vil du elske denne kaken! Oppskriften er hentet fra min gamle oppsriftsbok! Kanelkake 250 g sukker 250 g hvetemel 1 ss kanel 2 ts bakepulver […]
Kanelkake
Rullekake er lett å lage, og den kan varierers i det uendelige. Rullekake 1 stk ca 16 biter 3 egg 1,5 dl sukker 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 […]
RULLEKAKE
Raspeball servert med smør, sukker og tyttebær. Raspeball, 8 stk (4 porsjoner) 700 g potet, rå 300 g potet, kokt 100 g byggmel 2 ss hvetemel 1,5 ts salt 200 […]
Raspaball, raspeball, komle, kompe, potetpalt – kjært barn har mange ...
Oppskrifter på Møsbrømlefse fra Valnesfjord og glutenfri Møsbrømlefse er hentet fra boken vår TAKKEMAT! Møsbrømlefse er tradisjonskost og lokalmat! Alle har sine egne familieoppskrifter, detter er vår! Oppskriften har og vært […]
Møsbrømlefse
Tjukkmjølkspannacotta smakte jeg for første gang i høst, da jeg og min mann, var ute og spiste en beder middag på Røros. Det var godt, mektig og spesielt. Jeg har […]
Tjukkmjølkspannacotta med safran
Deilig kjøttgryte med mørkt øl, sopp, løk og bønner. Denne gryta blir faktisk ennå bedre dagen etter den er laget. Kjøttgryte med øl til minst 4 personer 1 kg okse kjøtt uten bein, […]
Kjøttgryte med mørkt øl
I min beste formkake er det både appelsin og sitron. Den er saftig og smaker kjempegodt, selv etter en uke i kjøleskapet. Min beste formkake 6 egg 300 g sukker 300 g […]
Min beste formkake
Denne skuffkaken pleide min mormor ofte å lage. Den er enkel, god og litt gammeldags. Amerikansk kaffekake: Mormors oppskrift 3 egg 250 g sukker 100 g smeltet smør 1,5 dl […]
Amerikansk kaffekake
Arme riddere, var noe av det første jeg laget som barn. Kjempegodt til kveldsmat eller kosemat, og bonusen er at du får brukt opp gammelt brød. Arme riddere: 1 porsjon […]
Arme riddere
Toscakake er en gammel klassiker som ikke går av moten! Server bær, litt krem eller is til, så blir det en festkake. Toscakake: 4 egg 3 dl sukker 75 g […]
Saftig Toscakake
God gammeldags marmorkake! Farmors marmorkake: 200 gram sukker 200 gram mykt smør 3 stor egg 400 gram hvetemel 1,5 dl melk eller fløtemelk 1,5 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 […]
Farmors marmorkake
Søsterkake, er ikke det et koselig navn på ei formkake? Fant oppskrift og inspirasjon til denne kaken i det danske bladet Isaballas. Søsterkake: til 2 ca 1,25 liters former 600 […]
Søsterkake
Rekecocktail er i grunnen ganske godt, enten som forrett eller bare som kosemat. Rekecocktail for 2: 200 g skrelte reker ca 100 g ruccolasalat 2 ss majones 2 ss rømme […]
Rekecocktail
Sodd med reinkjøtt, buljongen serveres ved siden av. Sodd med reinkjøtt: 4 personer 1 kg suppekjøtt av rein 1/2 kålrot 2-3 gulrøtter 1 løk 1 purreløk ca 800 g poteter […]
Sodd med reinkjøtt
Sjokoladeboller går aldri av moten, de smaker like godt nå som da du var liten. Bestemors sjokoladeboller: (16 store) 200 g mykt smør 200 g melis 1 stor ts ekte […]
Bestemors sjokoladeboller
Småsteik, sosekjøtt eller kjøtt i mørke. Kjært barn har mange navn…. Småsteik, sosekjøtt eller kjøtt i mørke: 4 personer ca 800 g beinfritt oksekjøtt (eks bibringe, bog) 1 stor løk […]
Småsteik, sosekjøtt eller kjøtt i mørke
Rullekake er en klassiker, du kan servere den som den er, eller toppe den med krem. Denne rullekakeoppskriften er ennå bedre enn den forrige jeg blogget, selv om den og […]
God gammeldags rullekake, glutenfri.
Fersk kjøtt med løksaus, god og varmende mat som vi har spist i generasjoner. Fersk kjøtt med løksaus: til ca 4 personer 1 kg ferskt kjøtt(bog av storfe eller elg) […]
Fersk kjøtt med løksaus
Lammefrikasse av årets lammekjøtt og ferske grønnsaker. Lammefrikasse: 4-5 porsjoner 1 kg lammekjøtt (fårikålkjøtt) 1-2 l vann 2 ts salt pr liter vann 4 vanlige gulrøtter 1 purreløk 2 selleristenger […]
Lammefrikasse
God gammeldags sjokoladepudding med krem. Sjokoladepudding- god gammeldags: 4 små porsjoner 4 dl melk 3 ss sukker 1 ts vaniljesukker 2 ss maisenamel 50 g mørk kokesjokolade + 2 dl […]
Sjokoladepudding – god gammeldags
Mølje, skreimølje, torsk, lever og rogn! Siden jeg er gift med en Vesteråling står dette på menyen flere ganger i januar og februar. Skreimølje: pr porsjon minst 250 g skrei/torsk 100 […]
Skreimølje
Et stort godt surdeigsbrød, det krever tålmodighet og masse tid, men er vært det! Oppskrift på surdeig finner du her! Surdeigsbrød: 2 dl surdeig 5 dl vann (benk varmt ca […]
Surdeigsbrød
Surdeig brukes istedenfor eller i tillegg til gjær, men også for å få et mer smakfullt og holdbart brød. Jeg har laget to forskjellige surdeiger. Surdeig 1 som må mates […]
Surdeig
Rullekake er enkelt å lage og lett og variere. Rullekake: 3 egg 70 g sukker 70 g hvetemel 1 ts vaniljesukker * ca 2 ss sukker 4-5 ss syltetøy (her […]
Rullekake
Rakfisk er enkelt å servere. Rakfisk: pr person. 250-300 g rakfisk 3-4 kokte mandelpoteter 1/4 rødløk smør rømme flatbrød(Røros eller hjemmebakt) eller lefse * øl og akevitt Del rakfisken i […]
Rakfisk
Sprø terteskjell fylt med god hvit saus, reker, fiskepudding, laks og dill. Kosemat eller forrett, litt 70 talls og ikke minst enkelt og godt. Tantemat: forrett […]
Tantemat
God gammeldags saltkjøttlapskaus, den smaker like godt i dag, som den gjorde for 50 år siden. Saltkjøttlapskaus: 4 porsjoner 800 g salt fårekjøtt 8 poteter 1 kålrot (ca 800 g) […]
Saltkjøttlapskaus
Fruktgrøt med fløte på pleide min bestemor ofte å lage. Jeg blir nesten litt nostalgisk når jeg spiser den. Fruktgrøt: 500 gram frukt, bruk bær og frukt, som du liker. […]
Bestemors fruktgrøt
Gammelsalta sei med nypotet, gulrotstuing og bacon, er tradisjonsmat på sitt beste! 🙂 Gammelsalta sei eller Rødsei, er lagt til tørrsalting, ubløgget i tønner, i mins 2 år, før de […]
Gammelsalta sei/Rødsei
I en gammel oppskriftsbok fant jeg: Farmors tekake. Farmors tekake: 750 g hvetemel 2 dl vann 2 dl melk 150 g smeltet smør 2 egg 150 g sukker 50 g […]
Farmors tekake
Nystekte sveler servert med jordbær og rømme, deilig sommermat! 🙂 Sveler: 12-13 stk. 2 egg 1/2 l kulturmelk 1/2 l hvetemel 25 g smeltet smør 1,5 dl sukker 1 ts […]
Svele med jordbær og rømme
Min mormor lagde ofte makaronisuppe. Når jeg en sjelden gang lager det, minner det meg om min barndom, og min mormor. Makaronisuppe: 2 porsjoner 5 dl melk 1 dl makaroni […]
Makaronisuppe som mormor lagde den.
Da jeg var barn fikk jeg ofte denne desserten servert av min mor, eller min mormor. Jeg kan huske, at den stod til kjøling i et åpent vindu. Så nå, […]
Polentapudding med rød saus
God gammeldags kjøttsuppe med byggryn. Bare husk at gryna må legges i vann dagen før. Kjøttsuppe med svineknok og byggryn: til 5-6 personer 2 dl hele byggryn legges i bløt […]
Kjøttsuppe med svineknok og byggryn
God gammeldags plukkfisk, er lettvint og godt. Plukkfisk: 4 porsjoner 500 g torsk- skiver eller file, fersk eller frossen 3-4 vårløk eller en bit purreløk 50 g smør 3 ss […]
God gammeldags plukkfisk
God gammeldags Napoleonskake. De har holdt seg populær i mange år. Husker at min mormor fortalte at hun kjøpte Napoleonskake på konditori for 25 øre. : ) Napoleonskake: til 6 […]
Napoleonskake
Ovnspannekake med stekt bacon og blåbærsyltetøy, enkel og grei middag, som iallefall mine barna satte stor pris på! Ovnspannekake: til 2-3 stk. 1/2 l melk 2-3 egg 3 dl hvetemel […]
Ovnspannekake
Husker du barndommens pannekaker med krem og syltetøy? Oppskrift til 4 stk: Stek 4 pannekaker gyldne i godt smør, og avkjøl de. Oppskrift på pannekaker finner du her. Pisk 3 dl […]
Pannekaker med krem og syltetøy
Hjemmelaget fiskegrateng er ikke vanskelig å lage, men det tar litt tid. Lag den dagen før, eller lag dobbel porsjon og frys ned. Bestemors fiskegrateng: til 4-5 personer 500 g […]
Bestemors fiskegrateng
Deilig leverpostei hører med til julebordet. Leverpostei med bacon: 2 former (små brødformer) 500 g svinelever 500 g spekk 6 ansjosfileer 2 egg 3 dl melk 2 ts salt 1/2 […]
Leverpostei med bacon
Berlinerkranser laget etter den samme oppskriften min oldemor brukte, så min mormor. Min mor har brukt den alltid, og nå jeg. Schønberg Erken har gått i arv, den er meget […]
Berlinerkranser fra Henriette Schønberg Erkens kokebok
Få ting smaker vel mer sommer enn rabarbragrøt….. Rabarbragrøt: (til minst to personer) 250 g rabarbra 2 dl vann ca 60 g sukker 1,5 ss potetmel + litt kaldt vann ** Skrell […]
Rabarbragrøt
Kjøttkaker i brun saus tror vi jo at alle kan lage. Min indiske vennine Viji ringte og spurte meg: hvordan lager man norske kjøttkaker? Hun fant ingen oppskrift, og hun hadde […]
Kjøttkaker i brun saus
Gul ertestuing: 300 g gule erter 4 ss smør 1 dl fløte Salt og pepper La ertene svelle i vann natten over. Skift vann og kok ertene møre . Bruk […]
Gul- og grønn- erterstuing
Deilige gammeldagse kålruletter, server de gjerne sammen med dillsaus. Kålruletter til 4 personer: 1 stort kålhode 400g kjøttdeig 1 egg 1 dl melk 1 dl havregryn 1 ss maisennamel salt/pepper […]
Kålruletter
Oppned plommekake trenger ingen pynt, bare litt krem. Plommekake: 4 egg 250 g sukker 250 g smør 200 g hvetemel 100 g potetmel 1 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker + […]
Plommekake
Husket plutselig på barndommens kleppmelk, og måtte bare prøve. Kleppmelk : (nok til 2 porsjoner) 2 dl melk 1 egg 2 dl hvetemel 1/4 ts salt 2 ss sukker * […]
Kleppmelk
Hvorfor skal vi bare bake kakefiurer til jul? Spekulasi er veldig holdbare og lette å bake. Spekulasi/hvite kakefigurer (stor porsjon): 8 dl vann 1 kg sukker 250 g smør 2 kg […]
Spekulasi/hvite kakefigurer
Neslesuppe er rik på jern, på A- og C-vitamin, og inneholder også kisel og kalsium. Dessuten har den en mild og god smak som ligner på spinat. Brenneslesuppe: 1 kurv […]
Brenneslesuppe med røde egg
Deilig nybakt formkake som lukter og smaker av kanel Kanelformkake (2 l form): 200g smør 200 sukker 4 egg 500g hvetemel 3 ts bakepulver 2 ss kanel 1,5 dl melk […]
Kanelformkake
Min mormor serverte ofte brødpudding med rød saus, til dessert. Hun kastet sjelden mat, så det gamle brødet ble tørket, for senere å bli brukt i brødpudding. Brødpudding: ca 400 g […]
Brødpudding fra mormors dager
Semulegrynsgrøt med rød saus er en god gammeldags dessert. Hvem husker vel ikke denne fra sin barndom? Oppskriften står på Semulegrynspakken 1 l melk (gjerne laktosefri eller redusert vist du […]
Semulegrynsgrøt med rødsaus
Pærer – helkokte. Oppskrift; 10 faste pærer 3 dl sukker 5 dl vann 1 pose stjerneanis(ca 8 hele) 1 ss sitronsyre 1 boks pæresider(5 dl) **** Kok opp sukker vann og […]
Pærer helkokte
God gammeldags formkake. Oppskrift: 3 egg 3 dl sukker 1 dl rømme 1/2 dl melk 4,5 dl hvetemel 2 ts bakepulver 125 g smeltet smør Pisk eggedosis av egg og […]
God gammeldags formkake
Gammeldags flesk og duppe, hadde vi ikke hatt på lenge. Så i dag stod det på menyen. Du trenger: ca 200 g salt flesk pr person. Ta av svoren og […]
Flesk og duppe
God gammeldags SJOKOLADEKAKE 3 egg 2 dl sukker 50 g smeltet smør 1 dl melk 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 2 ss kakao Pisk eggedodis av egg og sukker, […]
Sjokladekake- god gammeldags
Jeg er kjempeglad i Mozzarella, men her jeg bor er det ikke alltid like lett å få tak i den. Så her er mitt alternativ: Oppskrift( liten porsjon): 5 dl […]
Hjemmelaget ost
Bolledeig:50 g gjær 150 g smør/margarin 0,5 l melk 0,5 ts salt 100 g sukker 750 g hvetemel Fyll200 g smør 200 g sukker 2-3 ts kanel Deigen: Smelt smøret […]