småkake
Deilig frisk fromasje med krem og fioler, servert med sprø valmuefrøkjeks. 4 porsjoner 3 dl biola med smak, jeg brukte med rødbete. 3 dl kremfløte 4 gelatinblader sukker eller annen […]
Fromasj med biola servert med valmuefrøkjeks
Superenkle havreruter! Selv om du aldri har bakt før, klarer du å bake disse. 5 dl havregryn, lettkokte(eller glutenfri havregryn) 5 dl havremel (eller glutenfri havremel) 2,5 dl sukker 2 […]
Superenkle havreruter
Kokos og safrankaker med tyttebærpynt. I år var min datter Karoline og jeg på adventstur i vakre Gøteborg. På julemarkedet i Haga, fikk jeg se noen vakre gule kaker med […]
Kokos og safran kaker med tyttebærpynt
Skårne peppernøtter – ca 200 stk 250 g mykt smør 250 g brunt sukker 1 dl kefir eller surmelk 1/2 -1 ts malt sort pepper 2 ts kanel 1 ts […]
Skårne peppernøtter
Biscotti! Skulle jeg velge en småkake, måtte det bli biscotti. Her er mine biscottioppskrifter. ******************* Biscotti 150 g mandler stekes i ovnen 10 min 180 g, avkjøles og hakkes grovt […]
Biscotti oppskrifter
Har du usprøytede roser i hagen, kan du tørke de og lage rosekjeks. Rosekjeks ca 24 stk. 175 g 15-20 min. 150 g hvetemel 75 g maisennamel 75 g sukker […]
Rosekjeks
Ikke alle liker å lage småkaker, men disse er virkelig superenkle å få til. Disse kakene kan lages glutenfrie/melkefri/eggfri. Superenkle småkaker, ca 40 stk 100 g melis 100 g sukker […]
Superenkle småkaker
For 6 år siden laget jeg og min datter Karoline makroner, og blogget oppskriften. Vi malte mandlene selv og kokte sukkerlake. Jeg lagde makroner på denne måren mange ganger, men nå […]
Makroner i flere farger
Kokoskongler lages med kokos og pistasjnøtter. I anledning julen, er de formet som rustikke kongler. Ca 16 kaker 250 g kokos 75 g pistasjnøtter (usaltede) 3 små egg 200 g sukker * […]
Kokoskongler
Kakepizza! Min niese på 13 år, spurte om vi skulle lage kakepizza? Selvfølgelig kunne vi det! 🙂 Her er resultatet. Kakepizza 8 store stykker 120 g hvetemel 60 g sukker […]
Kakepizza
Med et mønstret kjevle, er det lett å lage fine småkaker. Denne deigen kan kjevles med en gang, uten at den hviler kaldt først. Mørdeig til småkaker. ca […]
Små møre kaker med mønster
Snikkersmuffins er enkelt å lage, du trenger ikke steke de, bare smelte, røre og la de stivne. De kan lages glutenfrie. Ca 24 muffins 200 g peanøttsmør 200 g sirup […]
Snikkersmuffins
Karamellkaker som nesten smaker som knekk! disse er glutenfrie, (tåler du gluten kan du bytte ut til hvetemel). ca 40 stk 100 g romtemperert meierismør 1 dl sukker 3 ss […]
Karamellkaker med safran
Det jeg synes er den absolutt beste konfekt er ristede hasselnøtter med mørk sjokolade! 🙂 ca 25 stk 250 g hasselnøtter 200 g mørk sjokolade 70 % 25 g godt smør […]
Ristede hasselnøtter med mørk sjokolade
Her er en enkel oppskrift på små sukkerkaker, som er pyntet med fondant. Småkaker-sukkerkaker-Sugar Cookies (grunnoppskrift). 375 g hvetemel 225 g Smør 200 g melis 1 egg (m) 1 ts ekte […]
Småkaker-sukkerkaker-Sugar Cookies med fondantpynt
Vaniljelinser er både søte og gode. Jeg har pyntet de litt ekstra på toppen. 12 stk 100 g kaldt smør i biter 200 g hvetemel 100 g meils 2 eggeplommer […]
Vaniljelinser
Deilige store havrekaker med rosiner. ca 20 store kaker 250 g mykt smør 2 dl sukker 4 dl små havregryn 4 dl hvetemel 1 ts natron 150 g rosiner ca […]
Store havrekaker med rosiner
Nabokona vår lagde alltid plesken til jul, jeg husker at de smeltet i munnen og at det var en korint i midten. Plesken: ca 24 stk 3 egg (størrelse m) […]
Plesken enkle kaker som smelter i munnen
Superenkle halloweenkaker: 500 g kransekakemasse (en ferdigkjøpt pølse) 2 stk lakrissnor eller annen lakris 4 ss melis og litt vann Del opp kransekakepølsen i 16 skiver. Form de litt så […]
Superenkle halloweenkaker
Det er ennå masse tyttebær i skogen, så hvorfor ikke plukke litt, og lage deilige tyttebærsnitter! 🙂 Tyttebærsnitter: 3 dl hvetemel 4 ss sukker 125 g smør 1 ss kaldt […]
Tyttebærsnitter
Biscotti med peanøtter og et dryss melis! 🙂 Biscotti med peanøtt: (stor oppskrift, halver gjerne) 6 store romtempererte egg 400 g peanøtter 550 g hvetemel + mel til utbaking 300 g […]
Biscotti med peanøtt
Deilige møre kaker med syrlig rabarbra og søt glasur. Møre kaker med rabarbra curd og melisglasur: ca 18 stk 200 g mykt smør 80 g sukker 200 g hvetemel 1 […]
Møre kaker med rabarbra curd og søt glasur
Her er mitt andre bidrag til Regal og Hele Norge Baker. Utfordring: Lag en valgfri porsjonsdessert til fire personer. Desserten må inneholde følgende: kjeks/kake, krem, saus, frukt/bær, 1 dekor element. […]
Panna Cotta med honning og bringebær, coulis og blondekjeks
Glutenfri Biscotti, jeg synes de ble supergode! Glutenfri Biscotti: 1 pose glutenfri kakemiks (Toro) ca 350 g 200 g mandler 100 g tørket tranebær 225 g sukker 4 middels store […]
Glutenfri Biscotti
Jeg har bakt sirussnipper etter en god gammeldags oppskrift. Sirupssnipp er en av de syv sortene. Håndverksbuas sirrupssnipper: ca 80 stk 200 g mørk sirup 125 g sukker 1 dl […]
Håndverksbuas sirupssnipper
Småkaker en liten prinsesse verdig! 🙂 Småkaker: 200 g smør eller soft 200 g melis 400 g hvetemel 1 egg * Ha mel, sukker, smør og egg i en matblender. […]
Prinsesse Erles kaker
Deilige nybakte franske smørkjeks! * Sist jeg var i Sverige, kom jeg over et kakestempel og en liten bok, med oppskrift på denne gode kjeksen. Franske smørkjeks/Petits-beurre: 200 g smør […]
Franske smørkjeks/Petits-beurre
Punchrulle eller Damsugare, denne Svenske godbiten passer godt på sommerens kakebord. Punchrulle/Damsugare: 500 g kakesmuler av formkake eller småkaker(eller blanding) 150 g mykt smør 4 ss kakao 3 ss melis […]
Punchruller, Damsugare
Lekre Eclairs med roseglasur og sukrede rosenblader.. Du trenger: 6 stk Eclairs (gjerne fra fryseren, de tiner på et blunk.).(oppskrift her) Sukrede rosenblader (oppskrift her) 3 ss Melis 1 ss […]
Eclairs med roseglasur og sukrede rosenblader
Eclaris deilige så vannbakkels like kaker. Supre og bake opp og fryse, da de tiner mens kaffen koker. Eclaris: 0,8 dl melk 0,8 dl vann 70 g smør 1/4 ts […]
Eclairs
Lag påskekyllinger av marengs. Marengs til 16×2 påskekyllinger: 3 eggehviter 100 g sukker 100 g melis 1 ts sitronsaft gul matfarge Skill eggene, og visp eggehvitene og sitronsaften stive i […]
Påskekyllinger av marengs
Et par av disse mandelkakene kan du med god samvittighet spise til kaffen. Mandelkaker til hverdags: 2 eggehviter 1 dl sukrin gold 80 g mandelmel (Gourmeten har fint mandelmel) 3-4 […]
Mandelkaker til hverdags
Søte småkaker bakt i muffinsform. Mørdeigskaker med krem og bringebær: minst 24 stk 200 g smør(romtemperert) 350 g hvetemel 100 g sukker 2 egg Topping: 3 dl kremfløte 2 ss […]
Mørdeigskaker med krem og bringebær
Småkaker i oktober? Kandiserte kirsebærkaker: 40 kaker 200 g smør romtemperert 4 dl hvetemel 1 dl potetmel 1 ss vaniljesukker 1 dl sukker 1/2 ts bakepulver 40 halve kandiserte kirsebær […]
Kandiserte kirsebærkaker
I dag har Bernhard og bestemor bakt påske cookies. Bernhards påske cookies: til ca 27 trenger du skall av 1 appelsin 200 g smør eller margarin 300 g sukker 3,5 […]
Bernhards påske cookies
Nå har jeg pyntet småkakene til Påske. Jeg har ikke hatt fondant på alle, så det er lett blanding. Du trenger: Småkaker (se oppskrift her) Utstikkere et kjevle forndant i […]
Påskepyntede småkaker
Søte små juletrær. Småkakedeig: 400 g hvetemel 200 g melis 200 g smør eller margarin 1 egg 1 ts vaniljesukker * Bland mel/melis/vaniljesukker i en bolle. smulder i smøret og […]
JUL og småkaker
Søte små Englekyss må jeg ha til jul. De pynter fint opp på kakefatet, smaker godt og gjesten kan ta med seg papirengelen hjem. Englekyss *små* 4 eggehviter 250 g […]
Englekyss *små*
Berlinerkranser laget etter den samme oppskriften min oldemor brukte, så min mormor. Min mor har brukt den alltid, og nå jeg. Schønberg Erken har gått i arv, den er meget […]
Berlinerkranser fra Henriette Schønberg Erkens kokebok
Lag en stor porsjon med deilige Biscotti, så har du kaffebrød hele sommeren, eller gi bort søte poser med Biscotti til dine venner. Biscotti med mandler nøtter og tørket frukt: […]
Biscotti med mandler, nøtter og tørket frukt
Deilige Biscotti, småkaken som holder seg lenge. Biscotti med pistasjenøtter: ca 60 stk 200 g pistasjenøtter 350 g hvetemel 225 g sukker 4 middels store egg 2 ts bakepulver 2 […]
Biscotti med pistasjenøtter
Nå har Karoline og jeg endelig bakt makroner. Sist jeg prøvde(for 2 år siden) fikk jeg det ikke til, så nå har jeg lest utallige oppskrifter i blader og bøker. Mange […]
Makroner med syrlig rosa fyll
Litt småkaker er godt å ha i Påsken. Gjerne pyntet i glade farger. Tyske skiver: ca 36 stk 175 g smør(meierismør for best smak) 75 g sukker litt salt 1krm 1 ts vanilje […]
Tyske skiver til Påske.
Mmm deilige kaker som passer like godt til barneselskapet, som for voksen til en kopp kaffe eller te. Småkaker på pinne: Bak småkaker som vist her Småkaker pinner(panduro) (2 […]
Småkaker på pinne
Kan du motstå en søt englevinge på kaffekoppen? Englevinger/småkakedeig: 600 g mel 1 ts. bakepulver 250 g smør 400 g sukker 2 egg 2 ss sitronsaft Del opp kaldt smør […]
Englevinger
Dekorative småkaker hører til i julen, i år blir det fluesopper og snøkrystaller. Deig til figurkaker: 5 dl hvetemel 1 dl melis 200 g smør Arbeid sammen mel, melis og […]
Julete figurerkaker med glasur/fluesopper og snøkrystaller.
Disse deilige vaniljekakene lager jeg alltid til jul, de er min datter Karolines favoritt. Vanillekipferl eller Tyrkiske halvmåner: 150 g hvetemel 125 g kaldt smør 50 g melis 50 g […]
Vanillekipferl eller Tyrkiske halvmåner
Jeg fant denne oppskriften i ei gammel julebok. De kommer fra Enland , og serveres tradisjonelt der på 2. juledag. De skal vel helst lages som ruller, men kan også […]
Brandy snaps
I år blir det kokosmakronene med tranebær og sjokolade. Kokosmakroner med tranebær og sjokolade: 4 eggehviter 190 g melis 250 g kokos 2 ts vaniljesukker 75 g tørkede tranebær * […]
Kokosmakroner med tranebær og sjokolade
Cake pops er koselige å lage sammen med tantebarn eller andre barn.. : ) * Lag først ei enkel formkake: Her er det du trener til formkaka. Avkjøl kaka helt. […]
Cake pops
Sprø snurrkaker . Oppskrift til to deiger: (Det blir ca 60 store kaker) 2×200 g hvetemel 2×1,5 ts bakepulver 2×150 g smør(kaldt) 2×200 g sukker 2×1 egg 2 x 1 […]
Snurrkaker
Hvorfor skal vi bare bake kakefiurer til jul? Spekulasi er veldig holdbare og lette å bake. Spekulasi/hvite kakefigurer (stor porsjon): 8 dl vann 1 kg sukker 250 g smør 2 kg […]
Spekulasi/hvite kakefigurer
Marsipan laget av sukrinmelis og mandelmel bare 20 kcal pr stk Marsipan for den kostbeviste Oppskrift inspirert av min kostbeviste sønn Kåre, funksjonell mat og denne blogen 75 g mandelmel […]
Marsipan for den kostbeviste
Seinakaker bakte min mor alltid til Påske, og hennes mor før det, så det har blitt en tradisjon hos oss også. I år er det datteren i huset som baker, […]
Serinakaker
Sukersøte Valentins kaker. Oppskrift: 200 g smør 150 gmelis 1 knivspiss salt 350 g hvetemel 1 egg 3 spsk kaldt vann Mål opp alle ingrediensene, og ha de i en […]
Valentins kaker
Krumkaker 2 egg 1 dl sukker piskes til eggedosis 1,75 dl hvetemel 0,5 dl potetmel 1 ts kardemomme siktes i 0,9 dl vann og 100g smeltet avkjølt smør has i til sist. […]
Krumkaker-skåler
Pinnsvinkaker 4 eggehviter 250 g sukker 250 g mandler 1 ts kanel 1 ts kardemomme 1/2 ts malt nellik Pisk eggehviter og sukker til en tykk masse, tilsett krydderet. Del […]
Pinnsvinkaker med julekrydder
Småkaker med ripsgele. 3,5 dl hvetemel 1 dl potetmel 1 dl sukker 1 ts bakepulver 1 ss vaniljesukker 200 g smør(kaldt delt i biter) + ripsgele 2-3 dl melis og litt […]
Småkaker med ripsgele
Disse smaker kjempegodt til en kopp te. Ingredienser: 175 g smør 100 g sukker 225 g hvetemel 25 g maisennamel blandes raskt i en foodprosessor Trykes ut i en bakepapirkled […]
Britiske Shortbread
150 g mandler stekes i ovnen 10 min 180 g avkjøles og hakkes grovt. 275 g hvetemel 1,5 ts bakepulver litt salt 150g sukker 3 store egg 1 ts vaniljeekstrakt […]
Biscotti
Helt fra jeg begynte å lage julekaker selv for 30 år siden, har jeg laget Englekyss til jul. Jeg elsker å eksprimitere, og lage mine egne kaker. Så jeg tenkte…pikekyss+jul= Englekyss. […]