Raspeball servert med smør, sukker og tyttebær. Raspeball, 8 stk (4 porsjoner) 700 g potet, rå 300 g potet, kokt 100 g byggmel 2 ss hvetemel 1,5 ts salt 200 […]
Mølje, skreimølje, torsk, lever og rogn! Siden jeg er gift med en Vesteråling står dette på menyen flere ganger i januar og februar. Skreimølje: pr porsjon minst 250 g skrei/torsk 100 […]
Et stort godt surdeigsbrød, det krever tålmodighet og masse tid, men er vært det! Oppskrift på surdeig finner du her! Surdeigsbrød: 2 dl surdeig 5 dl vann (benk varmt ca […]
Surdeig brukes istedenfor eller i tillegg til gjær, men også for å få et mer smakfullt og holdbart brød. Jeg har laget to forskjellige surdeiger. Surdeig 1 som må mates […]
Rakfisk er enkelt å servere. Rakfisk: pr person. 250-300 g rakfisk 3-4 kokte mandelpoteter 1/4 rødløk smør rømme flatbrød(Røros eller hjemmebakt) eller lefse * øl og akevitt Del rakfisken i […]
Sprø terteskjell fylt med god hvit saus, reker, fiskepudding, laks og dill. Kosemat eller forrett, litt 70 talls og ikke minst enkelt og godt. Tantemat: forrett […]
God gammeldags saltkjøttlapskaus, den smaker like godt i dag, som den gjorde for 50 år siden. Saltkjøttlapskaus: 4 porsjoner 800 g salt fårekjøtt 8 poteter 1 kålrot (ca 800 g) […]
Fruktgrøt med fløte på pleide min bestemor ofte å lage. Jeg blir nesten litt nostalgisk når jeg spiser den. Fruktgrøt: 500 gram frukt, bruk bær og frukt, som du liker. […]
Gammelsalta sei med nypotet, gulrotstuing og bacon, er tradisjonsmat på sitt beste! 🙂 Gammelsalta sei eller Rødsei, er lagt til tørrsalting, ubløgget i tønner, i mins 2 år, før de […]
Min mormor lagde ofte makaronisuppe. Når jeg en sjelden gang lager det, minner det meg om min barndom, og min mormor. Makaronisuppe: 2 porsjoner 5 dl melk 1 dl makaroni […]
Da jeg var barn fikk jeg ofte denne desserten servert av min mor, eller min mormor. Jeg kan huske, at den stod til kjøling i et åpent vindu. Så nå, […]
God gammeldags kjøttsuppe med byggryn. Bare husk at gryna må legges i vann dagen før. Kjøttsuppe med svineknok og byggryn: til 5-6 personer 2 dl hele byggryn legges i bløt […]
God gammeldags plukkfisk, er lettvint og godt. Plukkfisk: 4 porsjoner 500 g torsk- skiver eller file, fersk eller frossen 3-4 vårløk eller en bit purreløk 50 g smør 3 ss […]
God gammeldags Napoleonskake. De har holdt seg populær i mange år. Husker at min mormor fortalte at hun kjøpte Napoleonskake på konditori for 25 øre. : ) Napoleonskake: til 6 […]