Ferieboller18 stk.5 dl lunken melk25 g gjær1 kg hvetemel100 g smeltet smør60 g sukker1 ts salt2 ts kardemomme1 porsjon brunostkrem (lag brunostkremen først.) melisglasur av melis og litt vann Rør […]
søt gjærbakst
For noen uker siden var det et bilag i ukebladet Hjemmet som blant annet noen av mine oppskrifter var i. Nå har jeg bakt den på nytt, og gjort en […]
Valmuefrøkrans
Denne oppskriften laget jeg til et bilag for ukebladet Hjemmet før i år. Grunndeig til søt gjærbakst: 1 kg hvetemel 50 g fersk gjær eller 1 pose tørrgjær 100 g […]
Grunndeig for søt gjærbakst
Noe av det beste jeg vet er å bake gjærbakst! 🙂 Jeg satt og spekulerte på hva jeg skulle bake, på vei hjem fra jobb på fredag, og da tenkte […]
Kanelsnurr med flette
Årets først bakst ble to søte flettekranser fylt med sukker og kanel. 2 flettekranser 6 dl melk 100 g smør ca 1 kg hvetemel 50 g gjær/ 1 pakke tørrgjær […]
Flettekrans
Lussekattkrans til 13. desember. Lussekattdeig: nok til 2 kranser 5 dl melk ca 800 g hvetemel 1 pk tørrgjær gjær 150 g sukker 5 ss safran sirup eller 0,5 g […]
Lussekattkrans
Speltsnurr i to varianter! Mitt barnebarn Bernhard, kom med den gode ideen, at vi kunne bruke brunost, isteden for kanel og sukker på halve deigen. Så da gjorde vi det, […]
Speltsnurr med kanel og sukker eller speltsnurr med brunost
Snart er det PÅSKE, og da er det vel godt å ha litt i fryseren. Her er søte påskeharer! Bruk din beste bolleoppskrift eller, denne oppskriften: 1,5 l mel 5,5 […]
Søte harer til PÅSKE
Januarboller! Søt hvetebaskt er fint å ha i fryseren. Når jeg baker for å fryse, pleier jeg å steke de litt for lite, og heller steke de ferdige i stekeoven […]
Januarboller
Bruk gjerne oppskriften på bildet, men den er stor! ***************************** Her er en litt mindre oppskrift på gode lussekatter: 5 dl melk 150 g meierismør 50 g gjær 1 egg […]
Lussekatter
Kanelnøster er en variant av kanelsnurrer, kanelknuter eller kanelboller, og de blir minst like gode! ca 20 stk 5 dl helmelk 150 g smeltet smør 1 egg 1 kg hvetemel […]
Kanelnøster
Barnebarna mine er veldig glade i skoleboller, men siden det er sommerferie, baker vi isteden ferieboller. De er ganske like, vi har bare byttet ut kokosen med kakestrø. 🙂 Viktig: Husk […]
Ferieboller
Søt hvetekake fylt med sjokoladepålegg, og toppet med melisglasur, tørket blåbær og sjokoladelinser…. 🙂 Ca 8-12 porsjoner 4 dl melk , lett eller hel-melk ca 500 g hvetemel 100 g […]
Søt hvetekake fylt med sjokoladepålegg
Blondeboller! Jeg så noen fine boller på Pinterest, og tenkte jeg måtte prøve å lage noe lignende. Blondeboller 12 stk. 4 dl hvetemel 3 ss sukker 1 ss ekte vaniljesukker (gjerne hjemmelaget) […]
Blondeboller
Fantastisk gode fastelavnsboller med krem og melisglasur i pastell. Fastelavnsboller 8 stk. 125 g smør 1 dl melk 1 egg 300 g hvetemel 1/2 pk tørrgjær (25 g fersk) 1 ts […]
Fastelavnsboller
Grove eplesurrer med melisglasur. Grove eplesnurrer: En grov rundstykkedeig av ca 1 kg mel Lag din yndlingsdeig… eller en pakke kornbrød, 5 dl vann, 2 ss olje, en pakke gjær […]
Grove eplesnurrer
Brunsviger eller smørkake er en dansk spesialitet. Brunsviger: 2,5 dl vann (ca 40 grader) 1 egg 50 g sukker 1 ts kardemomme 1/2 ts salt 450 g hvetemel 50 g […]
Brunsviger
Deilig nylaget eplepizza. Cottage cheesen gjør deigen saftig. Eplepizza med grovt mel og Cottage cheese: Denne deigen er nok til to pizzaer eller en pizza og 16 rundstykker. 6 dl […]
Eplepizza med grovt mel og Cottage cheese
Kanelboller fra Hell er himmelsk gode. Kanelboller fra Hell: 6 dl melk 1 pk tørrgjær 2 dl sukker 18 dl hvetemel 1 ts kardemomme 1 ts salt 2 ts bakepulver […]
Kanelboller fra Hell
På søndag var det bakedag, så nå er fryseren fylt opp. Søt gjærbakst: 1 sjokoladekringle, 24 kanelsnurrer, 16 boller med tranebær og 1 hvetestang (klippestang) * 2 kg hvetemel 300 […]
Søt gjærbakst til mange
Fersk deilig gjærbakst med masse vaniljesmak. Vaniljesnurr: ca 36 stk 5 dl melk 1 pose tørrgjær (eller 50 g fersk gjær) 800 gram hvetemel 150 gram smeltet smør 1/2 teskje […]
Vaniljesnurr
Tekake med rosmarin, men husk: bare litt rosmarin! 🙂 Tekake med rosmarin: ca 700 g hvetemel 4 dl melk 100 g smeltet smør 2 egg 150 g sukker 50 g […]
Tekake med rosmarin
Deilig hjembakt hvetekringle med sjokoladefyll! Hvetekringle med kardemomme og sjokolade: 3 dl melk 200 g smeltet smør 1/2 dl sukker 12 dl hvetemel 50 g tørrgjær 2 ts bakepulver 1-2 […]
Hvetekringle med kardemomme og sjokolade
Fersk søt hvetebakst både lukter og smaker godt! 🙂 Kanelsnurr i muffinsform: 24 stk 4 dl melk 100 g smør 1 dl vann fingervarmt 50 g gjær 1 ts bakepulver […]
Kanelsnurr i muffinsform
Deilig fersk hvetebakst med kanel og sukker ! Bruk den hvetedeigen du vanligvis bruker, når du lager kanelsnurrer eller boller. Eller bruk denne: Hvetedeig: ca 24 stk: 2,5 dl fingervarm […]
Kanelsnurr med vri
Superluftige supergode safranboller! Bak opp og frys, så har du godt brød til jul. Safranboller: 32 stk 5 dl helmelk 150 g smeltet smør 1 egg 1 dl sukker 15 […]
Safranboller i form
Prinsesseboller er mindre enn skolebrød og mye søterer. Når man baker prinsesseboller er det ekstra stas å få hjelp av små prinsesser og prinser. Prinsesseboller: 32 stk 1/2 l melk […]
Prinsesseboller
I en gammel oppskriftsbok fant jeg: Farmors tekake. Farmors tekake: 750 g hvetemel 2 dl vann 2 dl melk 150 g smeltet smør 2 egg 150 g sukker 50 g […]
Farmors tekake
Søt gjærbakst, liker de fleste! Vaniljeboller med sukkertopping: 24 boller 700 g hvetemel 4 dl melk 50 g gjær(1 pose tørrgjær) 75 g sukker 1 ss vaniljesukker 100 g smør […]
Vaniljeboller med sukkertopping.
Kanelsukker-skivebrød smaker som en mellomting mellom kanelsnurrer og wienerbrød. Kanelsukker-skivebrød: til to brød trenges et 4 dl melk 100 g smør 50 g gjær 1 kg hvetemel 2 egg 100 […]