Deilig Indiskinspiret lammegryte, dal, chapati, ris og yoghurt. Indiskinspiret lammegryte 4 porsjoner * 1 kg lammesmåsteik/fårikålkjøtt 1 stor gulrot 2 løk 2 fedd hvitløk eller 1/2 kinesisk hvitløk 1/2 chili […]
indisk
Panna cotta med kryddersmak fra India, deilig og litt eksotisk. Chaite lages av sort te og krydder. 4-5 porsjoner 5 dl fløte 150 g sukker (eller tilsvarende søtning) 3 plater gelatin 1 […]
Chai panna cotta
Smakfull Indisk lammegryte, krydret ris med erter og chapati, som er et indisk brød. Langtidsbakt indisk lammegryte med krydret ris og chapati: 4 porsjoner 1 jerngryte med lokk eller ildfast form […]
Langtidsbakt indisk lammegryte med krydret ris og chapati
Indisk linsesuppe med gresskar er fyldig og sterk! Indisk linsesuppe med gresskar: 3 fedd hvitløk 1-2 ss indisk curry pasta 1 ss smør eller olje 1 ts gurkemeie 1 ts […]
Indisk linsesuppe med gresskar
Tandoori kyllingvinger servert med raita, pappadomusbrød og ris. Tandoori kyllingvinger: til minst 4 personer 2 kg kyllingvinger 3-5 ss tandooriktydder 2 ss olje Er kyllingvingene frosne må de tines. Legg […]
Tandoori kyllingvinger
Raita er en deilig indisk yoghurtsaus som smaker kjempegodt! Her er min datter Karolines oppskrift! Raita: 1/2 agurk 2-3 tomater 1-2 fedd hvitløk 5 dl god yoghurt 2-3 ss hakket […]
Raita
Naan-brød smaker best nybakt. Naan-brød 500 g hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts salt 2 ts sukker 2 ts tørrgjær 4 dl veske,( melk+ yoghurt) 1 egg 4 ss ghi […]
Naan-brød
Indisk lammegryte med biryani og naan-brød Indisk Lammegryte: 1 kg lammekjøtt 3ss ghi eller smør 30 mandler (grovhakkes) 1 ts spisskummenfrø 2 ts sesamfrø 4 hele kardemomme eller 1 ts […]
Indisk Lammegryte
I India lærte jeg og lage Biryani av Vijis mor. Biryani er en risrett som kan serveres alene eller sammen med lam og kylling. Du trenger: 3 ss ghi eller smør […]
Biryani
Kesari lærte jeg og lage i India. Noen bruker å tilsette Gi (smør),rosiner og nøtter i Kesarien. Denne er uten. KESARI 1 kopp Semulegryn 2 kopper vann 2 kopper sukker litt […]