Mackøl og måsegg.


Mackøl og måsegg er en nordnorsk delikatesse.

Jeg kjøpte måsegg på en lokal fiskebutikk, for kr 25,- pr stk..

 Vår og tidlig sommer sankes det måsegg. 
Måseggene må være ferske og ølet kalt!
*
1/2-1 egg per persjon
+ kald Mackøl 
 Legg egg i kaldt vann som dekker eggene.
Kok opp, og la det småkoke i ca 12 min.
Avkjøl eggene i kaldt vann.
Del eggene i to med en skarp kniv.
Serveres med salt .
Det kan også serveres smør, kaviar og brød/flabrød til.

Legg igjen en kommentar