Bringebær cupcakes med sjokolade, toppet med krem

20. september 2012  i Ukategorisert  merket bringebær / cupcake / cupcakes med bringebær / muffins / papirformer av bakepapir av Gry

---

 Lag disse deilige cupcakesene til helgen! 🙂
Har du ikke papirformer, lager du de lett selv.

 Cupcakes med bringebær og sjokolade:

12 stk

3 egg

1,5 dl rapsolje

3,5 dl hvetemel

1,5 dl sukker

2 ts bakepulver

3,5 dl bringe.bær ta av 12 fine til pynt, 

og noen som det skal presses saft av 

100 g opphakket sjokolade
Topping:
4 dl fløte+ litt sukker
12 bringebær
12 teskjeer bringebærsaft

 Bland sammen mel sukker og bakepulver,

hell i olje og eggene.

Bland sammen til en deig.

 Hell i sjokolade og bringebær.

 bland det lett sammen, så bringebærene forblir så hele som mulig.

 Bruk 12 vanlige papirformer, eller lag selv av matpapir.

Klipp et bakepapir i 4 deler.

 Form bakepapirene mellom to glass,

hell i røre og løft de forsiktig ut, og sett de i cupcakeformen. 

 Stekes i forrvarmet ovn 200 grader i ca 15 min.
Prøv med en bakepinne om de er ferdige.

Avkjøl kakene helt.

Pisk krem av fløte,

Ha kremen i en krempose med tipp.

(her er det brukt M1.)

Sprøyt krem på de kalde kakene.

Sett ei bringebær på hver.

Press litt råsaft av noen bær…

Hell ca 1 teskje saft over hver kake.

Mmm! 🙂

---

---