Lekre lunchsnitter lager du i en fei.
Lunchsnitter:
12 snitter
200 g ferskost
150 g kesam
150 g røkelaks
persille
1 lime
salt og pepper
12 skiver rugbrød
Bland sammen ost og kesam.
Del opp røkelaksen i små biter og hakk opp persillen,
og rør den inn i ostemassen.
Smak til med limejuice, salt og pepper.
Bland godt sammen.
Smør osten på 6 av skivene og legg de andre 6 over.
Del skivene i to på skrå.
(Vil du ha finere snitter kan du skjære av skorpene.)
Snittene kan godt lages dagen før, bare du oppbevarer de
kaldt i en tett boks eller pose.
Mmm ser kjempegode ut:)