Det er deilig å kunne servere godt ferskt brød når en skal ha gjester.
Gjestebrød:
1 stort bakt i 24 cm kakeform
5 dl lunket vann
1/2 pk tørrgjær
2 ss rapsolje
2 ss sukker
300 g sammalt spelt mel
400 -500 g hvetemel
1 ts salt
*
3 ss rapsolje
1/s ss maldonsalt (fingersalt)
litt timian fersk eller tørr
Hell lunkent vann og olje i en bakebolle.
Strø i tørrgjær og sukker, bland godt.
La det stå til du ser at gjæra begynner å boble litt.
Rør inn speltmel og saltet.
Rør så inn hvetemel til deigen kjennes ganske fast,
men ennå klissete.
Smør ei kakeform og hell i deigen.
Ha over 3 ss olje og press deigen ned i forma,
og lag huller med fingrene,
som om du skulle lage foccacia.
Strø over maldonsalt og timian.
Hev brødet i ca 30 minutter,
stekes nederst i forvarmet ovn 200 g i ca 35 minutter.
Brødet skal være gyllent, og høres hult når du banker på det.
Brødet skal være gyllent, og høres hult når du banker på det.
Ta brødet ut av formen og la de avkjøles på rist.
Server det lunkent eller kaldt.
Del det i skiver eller biter.
Brødet er saftig, og har en får en god smak av speltmelet.
Dette brødet hørtes veldig godt ut. Det må jeg prøve å bake i Påsken. Masse godt her på bloggen din.
Å det så godt ut! 🙂 Og så smart! 🙂
Hehe blir alltid sulten av bloggen din, du lager jo så mye godt! Og vakkert! 🙂
Håper du får en flott lørdag 🙂
Ett spørsmål… Hvordan vet du hvor mye en halv pose gjær er??
Ca 2 ts, 6 gram.
1 pakke tørrgjær er 12 gram 4 ts.
God helg! 🙂