Krydret lammegryte


 Deilig krydret gryte med mørt lammekjøtt.


 Krydret lammegryte:
4 porsjoner
ca 1 kg lammekjøtt med bein
2 rødløk
2 mandariner
1 rød paprika
1,5 dl godt øl eller rødvin
1 boks hermetisk tomat
50-100 g spekepølse (bruk gjerne rester)
3 ss kjøttfond eller en buljongterning
1 kanelstang
2 stjerneanis
1 laubærblad
2 hvitløkfedd
1/2 rød chili
salt, jeg brukte 1 ts
*
1 boks hvite bønner
1 boks sopp
4 vårløk
*
Tilbehør:
Brød/ris/pasta
 Skrell og del opp mandariner,løk, hvitløk, chili og paprika.
Ha det sammen med kjøttet i en ildfast gryte.
Ha i krydder og spekepølse.
Bland sammen øl og hermetisk tomat og hell det over.
 Legg lokk på gryta og sett den i ovnen, 2,5 timer i 180 grader.
 Etter 2,5 timer skal kjøttet være helt mørt. bland nå i sopp, hvite bønner og opphakket vårløk.
Server gjerne godt brød, pasta eller ris til.

Legg igjen en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.