Krydret lammegryte

7. januar 2015  i Ukategorisert  merket helgemat / kjøtt / lam / middag av Gry

---

 Deilig krydret gryte med mørt lammekjøtt.

 Krydret lammegryte:
4 porsjoner

ca 1 kg lammekjøtt med bein

2 rødløk

2 mandariner

1 rød paprika

1,5 dl godt øl eller rødvin

1 boks hermetisk tomat

50-100 g spekepølse (bruk gjerne rester)

3 ss kjøttfond eller en buljongterning

1 kanelstang

2 stjerneanis

1 laubærblad

2 hvitløkfedd

1/2 rød chili

salt, jeg brukte 1 ts

*

1 boks hvite bønner

1 boks sopp

4 vårløk

*

Tilbehør:

Brød/ris/pasta

 Skrell og del opp mandariner,løk, hvitløk, chili og paprika.

Ha det sammen med kjøttet i en ildfast gryte.

Ha i krydder og spekepølse.

Bland sammen øl og hermetisk tomat og hell det over.

 Legg lokk på gryta og sett den i ovnen, 2,5 timer i 180 grader.

 Etter 2,5 timer skal kjøttet være helt mørt. bland nå i sopp, hvite bønner og opphakket vårløk.

Server gjerne godt brød, pasta eller ris til.

---