Grove baguetter med rug


 Deilige ferske grove baguetter fylt med egg og kaviar.

 Grove baguetter med rug:
5 dl lunket vann (40 grader)
1 pk tørrgjær
1 ts salt
2 ss olje gjerne olivenolje
8 dl hvetemel
6 dl grov rug
1 dl solsikkekjerner
*
(220 g i ca 15 minutter)
 Rør ut tørrgjæren i det lunkne vannet.
Ha mel og salt i en bakebolle og hell i olje og gjærvannet.
 Elt deigen i minst 10 minutter.
La deigen heve i 30 minutter.
Hell den på en melet bakebord og del den i 6 deler.
Rull delene til de er avlange, 
legg de på et bakepapirkledd stekebrett.
 La baguettene heve under et klede på en lun plass i en time.
Stek baguettene i en forvarmet ovn 220 grader til de er gylden.
Det tok ca 15 minutter i min ovn.
De skal høres litt hule ut når du banker lett på dem…
 Avkjøl baguettene på en rist.
 Skal de fryses må de bli kalde først.
Del baguettene på langs,
  fyll de med kokt egg kaviar og persille,
så har du en deilig lunch.

Legg igjen en kommentar

2 tanker om “Grove baguetter med rug