Ovnsbakt leverpostei med laurbærbladpynt:
600 g lever
350 g spekk
2 egg
3 dl melk
1 ts allehånde
1 ts salt
6 ansjosfileter
3 ss ansjoslake
1/4 ts pepper
laurbærblader til pynt
Fordel leverdeigen i små skåler,
Legg laurbærblader på toppen.
Bak leverposteien i vannbad i forvarmet ovn 180 grader,
i ca 1 time.
Skru på grillen og oven på 220 grader.
Bak de ytterligere i 10 minutter,
så får de en fin skorpe på toppen.
Oppbevar leverposteien tildekket med aluminiumsfolie i kjøleskapet.
Leverposteien kan godt fryses.
Leverpostei smaker godt på grovt brød med syltede rødbeter til.
tips: Prøv leverpostei med rørte tyttebær på.