Cookies med rosa fyll


 Cookies er lette å lage.
 Smak og farger på cookies og krem kan du velge selv.
 Cookies:
ca 12 doble kaker
En kopp mykt smør
1/2 kopp melis
1/2 kopp sukker
2 kopper hvetemel
1 egg
1 ts bakepulver
1 ss vanilesukker 
(Du kan legge til smak og farge vist du vil)
 Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin,
og la den arbeide i ca 1 min.
alt skal bare være blandet og henge sammen.
*
Du blander deigen nesten like lett for hånd i en bolle.
Sett deigen i valnøttstore boller på et bakepapirkledd stekebrett.
Det blir ca 24  fordelt på to stekebrett.
Stek cookiene i ca 12 minutt i 200 grader.
 Cookiefyll:
200 gram mykt margarin
300 gram melis
litt matfarge (jeg brukte litt rosa farge)
litt smak (jeg brukte 5 bringebær dråper)
*
Ha alt i en miksmasterbolle, 
og pisk til det blir en luftig krem.
Det tar ca 5 min.
 Avkjøl cookiene helt.
 Smør på et tykt lag kremfyll på baksiden av en cookie.
Legg en cookie oppå med baksiden mot fyllet.
Press sammen og fjern lit tav det som tyter ut med en kniv.
Cookiene oppbevaes kaldt i en tett boks.
Cookiene smaker godt sammen med en sterk kopp kaffe,
 eller et kaldt glass melk.

Legg igjen en kommentar

8 tanker om “Cookies med rosa fyll