Kokos-scones


 Er du glad i kokos anbefaler jeg deg å prøve disse kokos sconsene
,
gjerne med tropisk ost på. 
 Kokos-scones:
Sett ovnen på 220 g
*
250 g hvetemel
100 g kokos
1 toppet ts bakepulver
70 g kaldt smør
1 ts salt
40 g sukker
1 beger kesam 300g
 Bland sammen mel, kokos salt og bakepulver.
Hakk opp det kalde smøret og ha det i.
 Smulder det sammen med fingrene, 
tilsett kesamen.
 Rør lett til alt er samlet.
Kna deigen så lite som mulig.
Strø hvetemel på benken og legg deigen oppå,
kjevle den lett ut.
 Stikk ut sconsene med et glass.
Ta deigen forsiktig sammen igjen ikke kna,
stikk ut flere scones til all deigen er oppbrukt.
Jeg fikk 16 stk.
Sett de på en bakepapirkledd stekeplate.
Stek de i forvarmet ovn 220 g i ca 10 min.
 Avkjøles på rist.
Server de gjerne sammen med
***
Scones smaker best nystekte, 
så vist du ikke spiser alle… 
anbefaler jeg at du fryser resten.

Legg igjen en kommentar

5 tanker om “Kokos-scones