Min beste kjøttsaus til pasta

30. januar 2012  i Ukategorisert  merket hverdagsmiddag / kjøttdeig / kjøttsaus / kjøttsaus og pasta / middag av Gry

---

Kjøttsaus og pasta er mat som de fleste liker.

Det går raskt og greit å lage.

Lag dobbel oppskrift, 

og inviter venner på en god hverdagsmiddag.

 Min beste kjøttsaus:

til 4 personer

500 g kjøttdeig

100 g bacon

1 rødløk

3 tomater

1/2 chili

1 kinesisk hvitløk eller 2 fedd vanlig

1 liten boks sopp

1/2 dl olje

1,5 dl fløte

1,5 dl rasper parmesan

salt og pepper

+ litt ekstra parmesan

 og pasta.
 Bruk den typen du liker best.

Jeg har brukt fullkornspasta.

 Rens og hakk opp:

løk, hvitløk, tomat og chili.

Ta av litt (2 ss) til å strø oppå.

 Kok opp vann til pastaen og ha i litt salt og olje.

Varm opp ei stekepanne.

 Rasp opp ost
 og hakk opp soppen.

 Gjør du alt klart i forveien,

så tar det like lang tid å lage kjøttsausen,

som det tar å koke pastaen.

Hell 1 ss olje i stekepanna og stek bacon og kjøttdeig.

Ha pastaen i det kokende vannet,
 og følg bruksanvisningen på pakken.

Min pasta skulle koke i ca 15 min.

Når kjøttdeig og bacon er stekt tilsettes 

hvitløk og chili, 

 tomat og sopp.

Når alt er stekt tilsettes fløte og ost.

Kok opp og smak til med salt og pepper.

La det småkoke litt til pastaen er kokt.

 Hell vannet av pastaen når den er kokt,
 og ha den i kjøttsausen og bland.

Ferdig…!

Serveres i dype tallerkener 

med litt av den rå tomatløk blanding, parmesan og olivenolje over.
(Server gjerne godt brød til, vist du er ekstra sulten.  )

---

---