Fikenmarmelade med lavendel smaker deilig til ost,
Lager man flere glass, er de jo koselige å gi bort.
Oppskrift:
400 g tørket fiken
2 dl sukker
skall og saft av 1 sitron
1-2 ss lavendel
2 dl vann
Skjær av stilkene og kast de.
Del fikenen i biter,
rasp skallet av sitronen, press ut saften,
mål opp sukker og vann,
og hakk opp lavendelblomster.
Bland alt i ei gryte.
Kokes i ca 15 min under omrøring.
Helles på små glass med tette lokk.
Pynt gjerne glassene, så blir de riktig søte!
Server fikenmarmeladen til ost, eller spis den på brød.
I would kill for that plate above with the homebaked bread, cheese and your fantastic fig and lavender marmalade. I'm sitting here with my morning coffee just drooling.
Annelie