Eplekake


Alle familier har vel sin oppskrift på eplekake,
Her er den vi bruker
(den er etter min mors oppskrift):

250 g sukker
250 g smør
Røres hvitt
4 egg
ett av gangen røres godt i
140 g hvetemel
140 g potetmel
1 ts bakepulver
2 ts kanel
røres i
Hell røra i ei smurt rund kakeform 26 cm
Del 4 epler i båter og ta av skallet
Legg eplebåtene oppå kakedeigen,
og strø på
minst 2 ts kanel og 2 ss sukker

Stek kaken på nederste plate i ca 40 min i 200 g.
Avkjøles på rist.

Server kaken lunken gjerne med is eller krem til.
Kaken egner seg utmerket å fryse.

Legg igjen en kommentar

6 tanker om “Eplekake