En ganske alminnelig sjokoladekake, som de aller fleste synes er veldig god! 🙂
Sjokoladeskuffkake:
100 g mørk sjokolade
125 g smør
5 egg
2,5 dl sukker
3,5 dl hvetemel
1 dl kakao
2 ts bakepulver
2 dl fløte
Glasur:
200 g mykt smør
100 g kald ferskost
300 g meilis
3 ss kakao
+ kakestrø
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Smelt sjokoladen og smøret i en kasserolle, ta det av varmen og rør inn fløten.
Sikt mel, kakao og bakepulver i eggedosisen, og hell i smørblandingen.
Rør forsiktig, til alt så vidt er blandet.
Hell sjokoladerøren i en bakepapirkledd langpanne.
Stek kaken midt i forvarmet ovn, 175 grader, i ca 30 minutter,
prøv med en bakepinne om den er ferdigstekt.
Mens kaken stekes lages glasuren.
Pisk sammen mykt smør, kald ost, melis og kakao i en kjøkkenmaskin.
Pisk til kremen blir luftig.
Legg sjokoladekremen på den nystekte kaken, som ennå er varm. Legg glasuren på i klatter, når den er smeltet, smøres den jevnt utover kaken. Strø kakestrø på glasuren.
Når kaken er helt kald, og glasuren er stivnet, deles kaken opp i serveringsstykker.
Får du kake tilovers, oppbevares den kaldt i tett boks, eller den kan fryses.