Spiser du sild blir du snill!
Denne sildesalaten er enkel å lage og smaker vel så godt dagen etter.
*
Denne silesalaten er inspirert av Roald Dahls Skandinavisk sild.
Sildesalat:
til minst 4 personer
*
4 kryddersildfileter
(Smak på en bit, er den for salt må den vannes ut, !)
1 liten rødløk
1 grønt eple
en bit purreløk
10 skiver med syltet rødbet
Litt sitronsaft
1,5 dl rømme
1,5 dl majones
1 ss sukker
1 ss karri
4 hardkokte egg
Bland sammen, rømme, majones, sukker og karri.
Smak til med litt sitronsaft.
Del opp eple, løk, rødbeter og sild.
Ta av en god skje av dressingen.
Bland alt inn i resten av dressingen.
Legg sildesalaten på et fat.
Legg rundt båter av hardkokt egg.
Pynt med litt dressing, hakket purre,
egg og grovmalt pepper på toppen.
Server godt brød til, gjerne surdeigsbrød.
*
Tips: sildesalat passer godt på et koldtbord.