Lammegryte av restekjøtt

1. mai 2014  i Ukategorisert  merket lammegryte / lammekjøtt / restemat av Gry

---

Jeg frøs ned restene av lammelåret vi hadde i påsken.

I helgen lagde jeg denne gode lammegryten av restekjøttet.

*

Lammegryte av restekjøtt:

4 porsjoner

ca 600 g restekjøtt av lammelår eller -stek

1 løk

2 gulrøtter

2 dl fløte

2 ss smør

*

1 rød paprika

1/2 purreløk

2 ss Worcestersaus

1 ts karri

1 ts koriander

1 ts rosepepper

salt og pepper

1/2 sitron

*

Tilbehør:

potetstappe og tyttebærsyltetøy

 Del kjøttet i biter, skrell løken og hakk den.

Smelt smøret i ei stekepanne, brun løk og kjøtt.

Ha alt i ei gryte.

  Kok ut panna med 1 dl vann, som helles i gryta.

Skrell og del opp gulrøtter i skiver, og ha det over.

 Kok opp og sett på lokk.

Nå skal det småkoke i mins en time,

til kjøttet er helt mørt.

Del opp purre og paprika.

Ha det og krydder i gryta.

Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Server potetstappe og tyttebær til.

---