Dessert med karamelliserte popkorn

16. november 2014  i Ukategorisert  merket dessert / dessert i glass / dessert på 1-2-3 / karamelliserte popkorn / Lékué Popcorn Maker Micro av Gry

---

 Spennende dessert med karamelliserte popkorn, ost og mandarin.

 Dessert med karamelliserte popkorn:

4 porsjoner

200 g mascarpone ost

1/2 dl kremfløte

2 mandariner

ca 2 kopper karamelliserte popkorn

 (se oppskrift lengre ned)

4 ss karamellsaus

 Karamelliserte popkorn:

70 g popkorn 

100 g sukker

Pop popkorn i gryte eller bruk en Lékué Popcorn Maker Micro, for microbølgeovn.

Smelt sukkeret til det blir karamellisert.

Ha popkornet i en stål eller glass bolle (ikke plast)

Bland inn den varme karamellen i popkornet, pass på det er varmt.

Avkjøl det helt.

 Bland sammen fløte og mascarpone til myk krem, ha det i en sprøyepose med stjernetipp.

Skrell og del mandarinen i skiver.

 Legg karamellisert popkorn, ostekrem, mandarin lag vis i fire glass.

Avslutt med ostekrem og hell over karamellsausen.

Desserten bør spises så fort som mulig, 

mens det karamelliserte popkornet ennå er sprøtt.

---

---