Poké Bowl har jeg ikke prøvd ennå, men Sushi Bowl, enkelt å lage og supergodt.
4 porsjoner
800 g kokt kald sushiris + 1/2 dl riseddik, 1 ts salt 1,5 ss sukker
500 g rå laks, gjerne salma
1 avokado
1 mango
2 gulrøtter
1-2 vårløk
4 ss wakame (sjøalge salat)
4 ss syltet ingefær
litt koreander
4 ts sesamfrø sorte eller hvite
tilbehør: wasabi og soyasaus
*
Kok risen som vist på pakken, avkjøl den helt.
Rør inn eddik, som er blandet med sukker og salt.
del opp laks, avokado, mango, gulrot og vårløk i skiver.
Fordel risen i 4 boller.
Legg laks, mango, avokado, wakame, vårløk og syltet ingefær på risen.
Stø over sesamfrø og litt koreander.
Server Sushi Bowl med soyasaus og wasabi til.
