Gode knekkebrød lager du lett selv!
Knekkebrød – 2 stekebrett
2,5 dl vann
1,25 dl rapsolje
4,5 dl hvetemel
2 dl frø lin/solsikke/sesam
1,5 dl havregryn
1 dl havrekli
1-2 ts salt
1 ts bakepulver
*
180 g i ca 20 minutter
Bland sammen olje og vann i en bakebolle.
Tilsett resten av ingrediensene og rør godt sammen.
Deigen skal være litt bløt.
Del deigen i to.
legg et bakepapir på bakebordet og legg en del av deigen midt på.
Legg over et bakepapir til og kjevle ut deigen så tynt som mulig.
Løft opp og legg papir med deig over å et stekebrett.
Ta av det øverste bakepapiret, og del opp i ønskede biter med et pizzahjul.
Stek knekkebrødene midt i forvarmet ovn 180 g, i ca 20 minutter.
Gjennta prosessen med den andre delen av deigen.
Avkjøl knekkebrødene på rist.
Oppbevar knekkebrødene i tett boks.
Knekkebrød med ost og paprika smaker godt. 🙂
