Scones med gulrot og applsinjuice er saftige og naturlig søte.
Scones: 10 stk.
1 stor gulrot eller 2 små (ca 200 g raspet)
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
4 ss rapsolje
2 dl appelsin juice
Rasp gulroten og bland den sammen med mel, bakepulver og salt. Rør så inn olje og appelsinjuice.
Legg spiseskjedstore skjeer med deig på et bakepapirkledd stekebrett. Stek sconsene midt i forvarmet ovn 200 g i ca 20 – 25 minutter. Avkjøl sconsene på rist.
Sconsene smaker best nylaget, gjerne med litt smør og honning. De er fine å fryse.
