Denne suppen er kjempegod, og du lager den på under 15 minutter.
Linsesuppe med skinke på 1-2-3.
4 porsjoner
2 fedd hvitløk
1/2 rød chili
1 ss smør eller olje
2 bokser med ferdige røde linser ca 600 g
1 boks hakket hermetisk tomat ca 400 g
1 l kraft eller buljong
500 g kokt skinke
10 små tomater
4-5 vårløk
1/2 lime skall og saft
salt og grovmalt pepper
*
Flatbrød til servering
Hakk opp hvitløk og chili.
Smelt smøret i en stor gryte på middels varme, og la hvitløken og chili steke i ca 2 minutter.
Skyll linsene og ha de og de hermetiske tomatene i gryta.
Sett plata på full varme og hell i kraft eller buljong.
Del opp skinken i terninger, tomatene i to og vårløk i biter.
Ha alt i gryta og kok opp.
Vask limen og rasp av skallet på halve, del limen i to.
Ha skall og saft i suppen.
Smak til med salt og pepper.
La suppen småkoke i noen minutter.
Server suppen varm, sammen med godt flatbrød.
Enkel og god suppe på under 15 minutter.