Det er vel ikke bare til jul vi kan bake kokosmakroner!
Disse kokosmakroner er sprø på utsiden og myk inni.
Kokosmakroner:
ca 40 stk
4 eggehviter
200 g melis
1 ts vaniljeekstrakt
250 g kokos
2 ss maizenamel
*
Sett ovnen på 175 grader.
Pisk eggehvitene stive.
Ha i en og en ss melis mens du visper videre.
Ha i vaniljen og pisk til massen et tykk og glatt.
Bland inn kokos og maizenaen med en slikkepott.
Kle to stekebrett med bakepapir.
Legg kakene med spiseskje 4 x 5 på hvert brett.
Stek kakene midt i forvarmet ovn 175 g, i ca 15 minutter.
Vent til de er avkjølte, før du tar de av bakepapiret.
Oppbevar makronene i tett boks.
De kan også fryser.
Deilige sprø kokosmakroner! 🙂