Stekt kveite med potetmos og annet godt

23. mars 2014  i Ukategorisert  merket fisk / hverdagsmiddag / kveite / middag / stekt kveite av Gry

---

 Stekt kveite med godt tilbehør er nydelig,

og helst må helst være fersk og ikke ha vært frossen.

 Stekt kveite med potetmos og annet godt:

2 porsjoner

2 skiver fersk kveite av ca 300 gram

en neve mandler

1 middels tomat eller 4 små

1 vårløk

1 sitron

1/2 chili

1/2 gulrot

4 ss olivenolje

2 ss smør

salt og pepper

*

300 g potet

2 fedd hvitløk (kan sløyfes)

1-2 dl melk

1 ss smør

 Skrell potet og hvitløk, del i biter og kok det mørt..

 Ktydder kveita med salt og grovmalt pepper.

Varm opp smør og olje i en stekepanne, legg i kveita.

Like før kveita skal snus etter 3-4 minutter,

 legges tomat og mandler i panna.

Snu kveita og ha litt sitronsaft over.

Stek kveita til den løsner fra beinet, ca 3-4 minutter til.

 Del opp en bit sitronskall bare det gule, vårløk,

 chili og gulrot i tynne skiver.

Ta ut kveita og ha alt i stekepanna.

Ha saften fra 1/2 sitron over og varm det opp.

 Hell vannet av potetene, mos de og bland i 

smør og melk til de blir passe tykk mos.

Smak til med salt og pepper.

Server den stekte kveita med potetmosen og det gode tilbehøret.

---

---