Sjokolademoussemus

20. mars 2014  i Ukategorisert  merket dessert / dessert i glass / Sjokolade / sjokolademousse / sjokolademoussmus av Gry

---

 Jeg elsker sjokolademousse og sjokolademus, 

så derfor kreerte jeg denne slokolademoussemus desserten. 🙂

 Sjokolademoussemus:

4 porsjoner

50 g mørk sjokolade 70%

1 ss rom

1 ss vann

1 ss smør

2 egg

4 ss sukker

2 dl fløte

4 sjokolademus

 Legg sjokolade, vann og rom i en kasserolle.

(Skal du servere den til barn kan du bytte ut rom med vann.)

Smelt det på svak varme, ta kasserollen av ovnen, avkjøl litt.

Skill eggene, rør plommene i sjokoladen.

 Rør inn smøret så røra blir blank og glatt. (avkjøl)

Pisk eggehvitene stive,

tilsett litt og litt sukker til du får en tykk marengs.

Pisk fløten til krem.

 Ta av 1/2 av marengsen.

Vend forsiktig resten av marengsen og fløten

 inn i sjokoladen som nå er blitt romtemperert.

 Bland lett.

Fordel nå sjokolademousseen i glass

 eller i små kakeringer/metallringer på fat.

 Ha resten av marengsen i en sprøytepose med stjerne tipp.

 Sprøyt små roser på toppen.

 Legg en sjokolademus på toppen, Viktig! 🙂

 Sjokolademoussemus i glass.

Sett desserten kaldt i minst 3 timer før den skal serveres.

Før servering: Varm metallringen med en brule´brenner,

 så er den lett og få av.

 MMM!

Server gjerne en god kopp kaffe til! 🙂

---

---