Skvallerkål regner vel de fleste for ugress!
Så her går jeg etter mottoet:
If You Can’t Beat It, Eat It.
Falafel med skvallerkål:
250 g ferdig bløtlagte kikkerter (jeg brukte gogreen sine)
1/4 løk
2 gode never skvallerkål
1 toppet ss hvetemel
1 hvitløkfedd
1 ts spiss cumin
1 ts koriander
1/4 ts chili
1 ts malt paprika
1/6 ts pepper
1/2 ts salt
Skyll kikkertene og rist av vannet.
Ha alt i en matmikser,
kjør til alt er blitt knust,
og du får en deig som er god å forme.
Lag teskje store boller.
Stek de i rapsolje på høy varme,
trykk de litt flate med en gaffel.
Stek de til de er gyldne, på begge sider.
La de renne av seg på et kjøkkenpapir.
Falafel kan spises som de er som snacs, serveres i pitabrød med salat til,
eller som her med couscous salat.
*
Couscous salaten pr porsjon lages av 1 dl couscous som has i 1 dl kokende vann.
vent i 4 min, til all veska er borte. Bland i 2 ss olivenolje, 1 ss sitronsaft,
1 oppdelt nektarin og en neve med mynteblader.
Smak til med salt og nykværnet pepper.
Tilbakelinking Skvallerkål | Grys kjøkkenskriverier
Jeg er så enig – så jeg spiser skvallerkål så det tyter ut av ørene her… denne varianten var ny og skal selvsagt prøves!
Du er så kreativ, så mye spennede og fint som du lager – dette må være den fineste, mest anvendbare, og utsøkte matbloggen – du står som nr 1 på min liste!!!
Drivende imponert over hva du får til – og hvordan du fremstiller det – lett å forstå, delikat og innbydende!!
Takk igjen du fine – for makaløs inspirasjon – og for at du deler!!
Gode sommerdager til deg Gry – og fine matopplevelser!!
Klem Lokki
Tusen takk søte Lokki! nå ble jeg nesen satt helt ut…. blir litt flau over all skryten…, men det er det å inspirere andre, som er mitt mål, så da har jeg iallefall nådd frem til deg. Det varmer mitt hjerte! 🙂
Gode vakre sommerdager til deg og! Klem tilbake! 🙂
Disse falaflene så skikkelig gode og saftige ut 🙂
De ble både gode og saftige. 🙂
Wow! Dette ser så godt ut! Har masse skvalerkål i hage, Skal prøve disse og gi tilbakemelding!
Så flott, gi meg gjerne tilbakemelding. 🙂
SÅ gott, det vattnas i munnen 🙂
Tack för att du delar med dej!
Takk for koselig kommentar! 🙂