Trines enkle formkake med valmuefrø og appelsin


Min søster Trine kan gjerne bake en kake, men da må den være enkel å få til.
Så denne oppskriften er til henne! 🙂

Trines enkle formkake med valmufrø og appelsin.
1 kakeform ca 1,5 l eller 24 cm.
sett ovnen på 200 g.
4 egg
250 g sukker
250 g smeltet smør (flaskesmør kan og brukes)
150 g hvetemel/eller glutenfritt hvitt kakemel
150 g potetmel
2 ts bakepulver
1 dl valmufrø
1/2 appelsin saft (ca 0,5 dl) og skall
+ 1 appelsin i skiver
3 dl kremfløte
Pisk lett sammen egg og sukker for hånd.
Rør inn appelsinsaft og appelsin skall.
Hell i det avkjølte smeltede smøret,
og rør inn mel, potetmel, valmufrø og bakepulver.
Smør formen og hell i røren.
Stek kaken på rist nedeste hylle i ovnen.
200g i ca 30 minutter, kjenn etter med en kakepinne.
Avkjøl kaken litt, før den tas ut av formen.
Skjær appelsin i tynne skiver, del de i to og legg de på kaken.
Pisk krem og server den til kaken.
Kaken kan fryses, men dropp da appelsinskivene.