Focacciapizza


 Focaccia eller pizza kan du ikke velge, lag en focacciapizza.

*
Focacciapizza
4 dl hvetemel
2 ts tørrgjær
2 dl lunket vann
1 ss flytende honning
0,5 ts salt
2 ss smeltet smør
*
Topping
1 ss smeltet smør
6 små tomater
12 sorte oliven
12 fetaostbiter
ca 2 ss ferske urter som oregano, basilikum, timian eller dill.
1/2 ts fingersalt og grovmalt pepper
Tilbehør:
1 dl tykk yoghurt
1 ss sterk søt chilisaus
 Ha hvetemel, gjær og salt i en bolle.
Bland sammen lunket vann, honning og smeltet smør.
Hell det i melet og bland godt.
Elt deigen så den blir smidig, gjerne i en kjøkkenmaskin.
La den heve lunt i ca 30 minutter.
Hell deigen over på et bakepapirkledd stekebrett.
Form den rund som en pizza,
 og smør over 1 ss smeltet smør med en pensel.
Trykk fingrene ned i deigen så det blir mange små groper.
 Legg toppingen utover,
Strø salt og grovmalt pepper på toppen.
La den heve i minst 15 minutter.
 Stek den midt i forvarmet ovn 180 g i ca 20 minutter,
til den er gjennomstekt og gylden.
Del den opp med et pizzahjul i 8 biter.
Server yoghurt med sterk søt chilisaus til.