Krydret lammegryte


 Deilig krydret gryte med mørt lammekjøtt.


 Krydret lammegryte:
4 porsjoner
ca 1 kg lammekjøtt med bein
2 rødløk
2 mandariner
1 rød paprika
1,5 dl godt øl eller rødvin
1 boks hermetisk tomat
50-100 g spekepølse (bruk gjerne rester)
3 ss kjøttfond eller en buljongterning
1 kanelstang
2 stjerneanis
1 laubærblad
2 hvitløkfedd
1/2 rød chili
salt, jeg brukte 1 ts
*
1 boks hvite bønner
1 boks sopp
4 vårløk
*
Tilbehør:
Brød/ris/pasta
 Skrell og del opp mandariner,løk, hvitløk, chili og paprika.
Ha det sammen med kjøttet i en ildfast gryte.
Ha i krydder og spekepølse.
Bland sammen øl og hermetisk tomat og hell det over.
 Legg lokk på gryta og sett den i ovnen, 2,5 timer i 180 grader.
 Etter 2,5 timer skal kjøttet være helt mørt. bland nå i sopp, hvite bønner og opphakket vårløk.
Server gjerne godt brød, pasta eller ris til.

Legg inn en kommentar