Dessert med karamelliserte popkorn


 Spennende dessert med karamelliserte popkorn, ost og mandarin.

 Dessert med karamelliserte popkorn:
4 porsjoner
200 g mascarpone ost
1/2 dl kremfløte
2 mandariner
ca 2 kopper karamelliserte popkorn
 (se oppskrift lengre ned)
4 ss karamellsaus
 Karamelliserte popkorn:
70 g popkorn 
100 g sukker
Pop popkorn i gryte eller bruk en Lékué Popcorn Maker Micro, for microbølgeovn.
Smelt sukkeret til det blir karamellisert.
Ha popkornet i en stål eller glass bolle (ikke plast)
Bland inn den varme karamellen i popkornet, pass på det er varmt.
Avkjøl det helt.
 Bland sammen fløte og mascarpone til myk krem, ha det i en sprøyepose med stjernetipp.
Skrell og del mandarinen i skiver.
 Legg karamellisert popkorn, ostekrem, mandarin lag vis i fire glass.
Avslutt med ostekrem og hell over karamellsausen.
Desserten bør spises så fort som mulig, 
mens det karamelliserte popkornet ennå er sprøtt.

Legg inn en kommentar

Én tanke om “Dessert med karamelliserte popkorn