Rød suppe med linser


 Nå er det tid for å lage gode varme supper.
Denne lager du enkelt på 20 minutter.

 Rød suppe med linser:
(4 porsjoner)
1 løk
1 fedd hvitløk
en stor gulrot
400 gram kjøttdeig
1 boks ferdigkokte brune linser
1 boks hermetisk tomat, gjerne med hvitløk/basilikum
6 dl god kraft (buljong kan brukes)
2 spiseskjeer rapsolje
salt og pepper
1 teskje timian helst fersk
Sett en gryte på oven, og varm 2 ss olje i den. 
Skrell og hakk løk og hvitløk, ha de i gryta.
La det bli gyldent, men ikke brunt.
Skrell og del opp gulrota i biter, ha rør den i.
 Ha kjøttdeigen i og rør til den er blitt gråbrun.
Hell i tomater og kraft.
Kok opp og la det småkoke i ca 10 minutter.
 Skyll linsene i kaldt vann.
Ha de i gryta og rør om.
 Ca en teskje med timian has i,
og la alt få et oppkok.
Smak til med salt og pepper.
 Server suppa i dype skåler ,
så den holder varmen.
Dryss litt fersk timian på toppen.
Server gjerne godt brød til.

Legg igjen en kommentar

4 tanker om “Rød suppe med linser