Kokt artisjokk


 Kokt artisjokk servert med majones( gjerne med hvitløk)
 og smeltet smør.

 Artisjokk:
1 artisjokk pr person
rikelig med vann
1 sitron
salt
*
tilbehør:
sitronsaft, majones/hvitløksmajones, smeltet smør. 
 Knekk av stilken,
kutt ca 1/3 av toppen.
Klipp ned litt av alle bladene.
 Ha de i en gryte med vann og sitronskiver.
Kokes i 30-45 min, til de er møre.
Prøv med en bakepinne, 
glir den lett igjennom er de ferdige.
 Ta de ut av vannet,
og klem litt sitron over.
Server artisjokkene med smeltet smør/majones/ 
hviløksmajones/aioli.
Dra ut et blad, dypp det i smør/majones
 og dra ut den nederste delen mellom tennene.
Helt nederst(bunnen) ligger artisjokkhjertet.
De hårete frøene må fjernes, før det kan spises.

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.