50 cupcakes med blå ostekremtopping


 Av denne oppskriften får du 50 cupcakes.
Den passer godt til store festdager.

 50 cupcakes:
6 egg
4,5 dl sukker
300 g smør (smeltet)
6 dl melk
2 vaniljestenger
 0,5 dl bakepulver (ca 5 ts)
1,2 liter hvetemel
50 cupcakeformer
Sett stekeovnen på 200 grader.
 Skrap ut frøene fra vaniljestengene.
(Vailjestenger fra Madagsakar er gode.)
 Bland sukker, egg og vaniljefrø.
Pisk til en luftig og stiv eggedosis.
 Bland bakepulveret i hvetemelet.
Bland det avkjølte smeltede smøret i melken.
Bland mel og melk vekselvis inn i eggedosisen.
Rør til alt er blandet.
 Sett cupcake formene i stekebrettet.
Fyll formene 3/4 fulle.
Stek kakene i ca 10 min i 200 grader forvarmet ovn.
Sjekk med en stekepinne om de er ferdige.
Alle stekeovner er forskjellige, så steketiden blir også litt forskjellig.
Gjenta til alle kakene er stekt.
Avkjøl kakene på rist.
 Ostekremtopping til 50 cupcakes:
300 g kremost (kald)
400 g soft margarin (mykt)
2 ss vanilje ekstrakt
ca 600 g melis
litt matfarge, (blå)
*
Kakepynt, hjemmelaget eller kjøpt
50 små flagg 
 Lag små flagg av papir, tegn de selv eller lag de i Word.
Klipp ut og sett de på med  tannstikker eller en cocktailpinner.
 Bland mykt margarin,kald ost, melis, vanilje og litt farge
i en bakebolle. Pisk til det blir en myk og tykk krem.
Rør på lav hastighet til å begynne med
ellers blir hele kjøkkenet fylt med melis…..
Øk hastigheten etter hvert,
det tar minst 5 min.
Blir den for tynn må du ha i mere melis.
 Fyll ostekrem i en sprøytepose,
bruk den/de tippene du vil.
Sprøyt og pynt .
*
Her er litt inspirasjon:
 *
 **
 ***
Sett til sist på de små flaggene.
*
Cupcakene kan singelfryses.

8 tanker om “50 cupcakes med blå ostekremtopping

  • Kristine

    Nydelige cupcakes:-) det virker så enkelt….
    Eg prøvde med på nokre cupcakes i går, men eg får det berre ikkje til! Dei ser kjempe fine ut i ovnen, men så fort de blir tatt ut søkker de sammen på midten, og ser ut som mini vulkaner.,.(dette skjer alltid, sjølv om eg har følgt oppskriften til punkt å prikke. Og det skjer med alle oppskrifter eg har prøvd) eg har prøvd å steike med og uten muffins "brett/form" og eg har prøvd forskjellige papirformer og silikon former… Har du ein ide om kva eg gjere feil? Er såååå kjedelig å bake når eg ikkje får det til… Eg som hadde stooore planer om å lage dei søtaste cupcakes til kommende baby sin barnedåp….

    • Kristine

      Eg veit eg har prøvd fleire av oppskriftene dine, men hugser ikkje om eg har prøvd akkurat denne! Men de skal eg gjere neste gang eg skal lage cupcakes! Tusen tusen takk:-)
      Steiker du brettet midt i ovnen? Det er det eg har gjort. (dvs på min ovn er midten litt meir mot bunn av ovnen)
      God natt:-)

    • Anonym

      Kanskje temperaturen i ovnen din ikke stemmer? Høres ut som om den ikke er varm nok. Du får kjøpt termometere til å ha i stekeovnen som kan brukes for å kontrolere. Hvis jeg vil ha 200 grader i min ovn, må den stilles på 220.

  • Anonym

    Anbefales! Kjempegod smak. Jeg lagde de nok litt for store så anbefaler å lage mange små.

Det er stengt for kommentarer.