Søte små eplekaker


Søte små eplekaker:
ca 20 stk
250 g sukker
250 g smør
4 egg
140 g hvetemel
140 g potetmel
1 ts bakepulver
2 ts kanel 
4-5 ss perlesukker
1-2 store epler
+ 20 pappformer
***
Rør smør og sukker hvitt,
rør så i et og et egg av gangen.
Sikt i hvetemel, potetmel og bakepulver.
Rør til alt er blandet.
 Fyll formene 3/4 fulle.
Ta skall og kjernehus av eple.
Del opp eple i biter.
Legg 2-3 biter eple i hver form.
Strø over med perlesukker.
 Strø over med kanel,
sett eplekakene på en stekeplate,
og stek de i forvarmet ovn 200 g,
i ca  20 min.
Prøv med en bakepinne om de er ferdige.
Bruker du store muffinsformer, må du beregne mer steketid!
 Server de søte små eplekakene lunkne.
 ***
De smaker godt som de er,  
men ennå bedre sammen med litt krem.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

4 tanker om “Søte små eplekaker