Gode gammeldagse muffins med glasur.
Mange bla. min mor foretrekker de,
fram for Cupcakes med topping.
Jeg har kjøpt meg et cupcake jern,
det er plass for 6 vanlige muffins i det.
Oppskriften fulgte med, og nå er den prøvd ut.
Du kan bruke samme oppskriften og steke muffinsen i ovnen.
200 g i ca 10 min.
Vaniljemuffins 12 stk:
125 g smør/margarin (mykt)
125 g sukker
2 egg
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 ss melk
1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
Sett på Cupcake jernet (det skal forvarmes i ca 5 min),
eller sett stekeovnen på 200 g.
*
Rør smør og sukker hvitt.
Tilsett ett egg om gangen, og rør godt.
Tilsett vanilje, mel, bakepulver og melk.
Rør til deigen er glatt.
Fyll i de første 6 cupcakeformene.
3/4 fulle.
Lukk opp jernet og putt formene i .
Lukk att…
Vent i 10 min, sjekk om de er ferdige med en bakepinne.
Jeg steket mine i 12 min.
Ta de forsiktig ut, jeg brukte en gaffel.
Sett de på en rist til avkjøling.
Gjennta prosessen med de 6 neste kakene.
(Det stod at det skulle bli 18 stk i oppskriften, men jeg fikk 12 stk.)
(Det stod at det skulle bli 18 stk i oppskriften, men jeg fikk 12 stk.)
Spis muffinsen som de er,
eller pynt med melisglasur (melis og vann)
og kakestrø/geletopper e.l.
MMM
Muffinsene ble like gode som om de var stekt i stekeovnen.
Lurt å ha et sånt jern, på hybel/hytta/campingvogn, der en ikke har stekeovn.
Hva med å ta det ut på terrassen en vakker sommerdag,
og steke muffins ute?…
Hva med å ta det ut på terrassen en vakker sommerdag,
og steke muffins ute?…
***
Jeg skal bruke mitt på Håndverksbua ,
når jeg har vakt, og skal servere kaffe og kake,
der har vi ikke stekeovn.
der har vi ikke stekeovn.
Kjekk blogg du har. Vi fikk nylig muffinsjern i bryllupsgave og jeg var på utkikk etter andre erfaringer med det og så var jeg så heldig å finne det her. Takk for det. Da skal jeg teste ut jernet i dag :-)! Ha en flott dag videre!
Ble kjmpe fine.
Tror ikke det blir eget muffins jern her i huset ( plassmangel) Men det er utolig stilig at det finnes:)
Jeg har vært veldig nysgjerrig på det muffinsjernet, det finnes jo jern for alt nå for tiden 🙂 Men om man lager mye muffins så er det kanskje verdt det? Søte ble de i alle fall 🙂