Gulrotmuffins fra Valnesfjord


 Siden jeg bor i GULROTBYGDA
Valnesfjord, forplikter det,
så her er mine Gulrotmuffins.
 Gulrotmuffins fra Valnesfjord:
24 stk
4 egg
2 dl rapsolje
2,5 dl sukker
3,5 dl hvetemel
1 dl kli
2 ts bakepulver
1 ss kanel
1 ts kardemomme
1/4 ts salt
2 store gulrøtter fra Valnesfjord! (ca 6 dl)
 Rør sammen olje og egg.
 Ha i hvetemel, bakepulver, kli, sukker, kardmomme, kanel
og salt
 Skrell og rasp gulrøttene.
 Ha gulrøttene i og rør godt til alt er blandet.
Fordel røren i 24 papirkledde muffinsformer.
Stekes i forvarmet ovn 200 g i ca 15 min.
Prøv med en kakepinne om de er ferdigstekt.
Avkjøl Gulrotmuffinsene på rist.
 Lag topping av melis og smør (se her)
Her har jeg brukt de ferdigfryste toppingene.
 De tar bare noen få minutter så er de tint.
Pynt gjerne med gulrøtter av fondant.(se her)

Legg inn en kommentar

3 tanker om “Gulrotmuffins fra Valnesfjord