Cupcakes med vanilje


 Cupcake med vanilje er ganske nøytrale,
 og kan toppes med det meste fra melisglasur til krem.
 Cupcake med vanilje (grunnoppskrift):
24 stk
200 g smør
3 dl sukker
4 egg
5 dl mel
1,5 ts bakepulver
4 dl H-melk/kefir/fløte
2 ss vailjesukker(gjerne hjemmelaget)
Sett ovnen på 200 g.
 Smør og sukker piskes godt,
tilsett et egg om gangen, og pisk til alt er blandet.
Mål opp melk og mel.
Bland bakepulver og vaniljesukkeret i melet.
Rør i mel og melk vekselsvis.
Fordel røra i 24 muffinsformer. (3/4 fulle)
Stek muffinsene på 200 g i ca 15-20 min.
Avkjøl kakene på rist.

Legg inn en kommentar

3 tanker om “Cupcakes med vanilje

  • Andrea

    Hei. Det ser veldig godt ut. Oppskrifter lagres, skal snart feire selskap så da er det godt med cupcakes. Jeg såg på disse favoritt sommerkakene dine. Og den Oreoiskake. Den skal jeg virkelig snart lage når sommerværet kommer hit, hehe. Men det jeg lurte på da om det er mulig å lage noe slikt men med daim istedenfor. Siden vi skal ha selskap tenkte jeg to iskaker da, en med oreo og en med daim. Men vet du hvordan må gjøre det? Er det bare å bytte ut oreo med daim? Men trenger en slags bunn da? Tenkte på litt tips og hjelp i fra deg, hehe. Du er så kreativ så kanskje tenker ut noe fort og enkelt, hihi. Ha en fin kveld 🙂

  • GryNoKa

    Andrea: Når jeg har laget Daimiskake har jeg brukt en mandelbunn som jeg har under isen.
    4 eggehviter, 2 dl sukker og 100 g malte mandler.
    Pisk eggehviter og sukker stivt bland i malte mandler. stekes på 180 grader i ca 30 min. Det er lurt å ha matpapir i bunen av forma.
    Du kan jo istede lage en kjeksbunn
    12 Devistigekjeks,80 g smør,60 g sukker.
    Knus kjeksen i food prosessor. Tilsett sukker, og smeltet smør. Press den ned i ei form. stekes på 200 grader i 10 minutter.
    Når bunnen er kald røres hakket daim og myknet is sammen og has over bunnen. Etterfryses til du skal bruke kaka. Tines minst 30 min før den skal serveres.

    Ha en fin kveld du og.: )