2,5 dl melk
2,5 dl varmt vann
1 egg
100 g smeltet smør
25 g gjær/ eller en halv pakke tørrgjær
3 ss sukker
1 ts salt
ca 800 g hvetemel
*
bland sammen melk, varmt vann, smeltet smør og egget. sjekk at det er fingervarmt.
Ha det i en bakebolle og bland i mel, salt, sukker og gjær. Elt sammen i en kjøkkenmaskin, bruk eltekrok,
til deigen er blank og smidig det tar fort 10 minutter. Elter du for hånd tar det lengre.
Sett deigen til heving til den har doblet størrelse.
Rull ut lengder på ca 20 cm.
Lag en S av den ene delen, og fest den andre øverst, tre så under og over,
så under og over motsatt vei og fest i enden på Sen.
Se videoen under…
Stek de midt i forvarmet ovn 200 g i ca 15 min.
Smør en 24 cm rund kakeform godt med smør. legg bollene etter hverandre som vist på bilde.
Pensel med pisket egg og strø på frø om du vil det
Jeg brukte gresskarfrø, sesamfrø og linfrø, ca 2 ss.
Heves i minst 30 minutter, stekes nederst i forvarmet ovn, 200 g i ca 25 min. Sjekk at den ser gylden og fin ut.
