Sommerlig sitronformkake
175 g, ca 45 min
4 egg
2 dl sukker
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 dl rapsolje
1/4 ts salt
Skall fra en stor sitron
*
Dynk:
saft fra 1/2 sitron
*
Glasur:
saft fra 1/2 sitron + vann til ca 0,5 dl og 250 g melis
*
Pynt:
Her er det brukt små prestekrager av fondant, sitronmelisse og korianderblomster.
Bruk det du har av spiselige blomster og urter.
Tilsett de andre ingrediensene og rør til alt er blandet.
Hell røren i en bakepapirkledd brødform eller annen kakeform.
Stek kaken nederst del i ovnen på rist,
forvarmet ovn 175 g, i ca 50 minutter, prøv med en bakepinne om kaken er ferdig.
Avkjøl kaken på rist.
Hell glasuren over og stryk den utover så den dekker kaken.
Pynt med spiselige blomster, urter og fondantpynt.
Skal den fryses, er det lurest å vente med glasur og pynt til den skal serveres..