Trollkrem pyntet med tyttebærlyng.
Jeg har laget trollkrem mange ganger, og til og med blogget om det her før,
Trollkrem:
4-6 porsjoner
2 eggehviter
1,5 dl sukker
2,5 dl tyttebær
*
Pisk eggehvitene stive.
Ha i litt og litt sukker mens du pisker.
Varm tyttebærene i microen, eller i en kasserolle til de koker.
Ha i de varme tyttebærene mens du pisker videre,
til kremen blir tykk og rosa.
De varme bærene får trollkremen til å holde seg stiv lengre.
Fordel trollkremen i glass, og oppbevar den kaldt til servering.
Pynt gjerne med hele tyttebær eller tyttebærlyng.
Dette er jo en typisk høstdessert,
men den kan godt lages av frosne tyttebær hele året.